выпечкапошаговый
Торт "Бранденбургская ночь"
Дубровин. Самогон и брага, стр. 23Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мука – 2 ст. | мука | 2 ст. | — |
| сахар – 1 ст. | сахар | 1 ст. | — |
| сахар – 1 ст. | сахар | 1 ст. | — |
| мука – 2 ст. л. | мука | 2 ст. л. | — |
| яйца – 4–5 шт. | яйца | 4–5 шт. | — |
| молоко – 2 ст. | молоко | 2 ст. | — |
| яйца – 3–4 шт. | яйца | 3–4 шт. | — |
| маргарин – 200 г | маргарин | 200 г | — |
| сода – ? ч. л. | сода | ? ч. л. | — |
| ванилин – на кончике ножа | ванилин | на кончике ножа | — |
| очищенная брага – 2–3 мл. | очищенная брага | 2–3 мл | — |
| размягченное сливочное масло – 1 ст. л. | размягченное сливочное масло | 1 ст. л. | — |
| како – 1 ч. л. | како | 1 ч. л. | |
| лимонная кислота – ? ч. л. | лимонная кислота | ? ч. л. | |
| какао – 2 ст. л. | какао | 2 ст. л. |
Как написано в книге
Торт "Бранденбургская ночь" Перемешайте муку, какао, сахар и ванилин. Добавьте туда размягченный маргарин и тщательно разотрите. Затем добавьте яйца, соль, ванилин, соду, гашенную лимонной кислотой, и несколько капель очищенной браги, все тщательно перемешайте. Тесто разделите на 4 одинаковых части и деревянной скалкой раскатайте коржи толщиной 1,5 см, поставьте их в духовку и выпекайте 15 минут. Готовые коржи остудите. Пока коржи остывают, можете приготовить крем. Сначала разотрите яйца с сахаром, затем добавьте муку, какао, ванилин, размягченное сливочное масло и молоко и все тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков. Массу поставьте на небольшой огонь и, помешивая, доведите до кипения. Остывшим кремом смажьте коржи, верхний корж посыпьте измельченным орехом или кондитерской посыпкой. Для теста вам потребуется: мука – 2 ст. какао – 2 ст. л. сахар – 1 ст. ванилин – на кончике ножа маргарин – 200 г яйца – 3–4 шт. сода – ? ч. л. лимонная кислота – ? ч. л. очищенная брага – 2–3 мл. Для крема: яйца – 4–5 шт. сахар – 1 ст. мука – 2 ст. л. како – 1 ч. л. размягченное сливочное масло – 1 ст. л. молоко – 2 ст.Дубровин. Самогон и брага, стр. 23
Другие рецепты из раздела «выпечка»
все →Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.