| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соленые грузди — 1 кг | соленые грузди | 1 кг | — |
| соль и молотый черный перец — по вкусу | молотый черный перец | по вкусу | — |
| соль и молотый черный перец — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| сливки (20 %) или сметана — 1 стакан | сметана | 1 стакан | — |
| сливки (20 %) или сметана — 1 стакан | сливки | 1 стакан | — |
| мясной фарш — 0,5 кг | мясной фарш | 0,5 кг | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Пласт дрожжевого, хорошо перебродившего и подошедшего теста уложить на противень. Края сочня поднять на 1 см. Уложить небольшие соленые грузди одного размера (не больше диаметра граненого стакана) рядами, плотно один к другому, вверх пластинками. На каждый груздь положить небольшое количество мясного фарша, припущенного в сливках или в некислой сметане. Закрыть весь пирог тонким (0,5 см) листом теста и выпекать в духовке. Дрожжевое тесто; соленые грузди — 1 кг, мясной фарш — 0,5 кг, сливки (20 %) или сметана — 1 стакан, соль и молотый черный перец — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 287
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.