О домашних наливках вообще.

Как написано в книге

Ягоды лучше всего наливать не простым вином, а двойной водкой. То есть, наполнить наперед ягодами треть кубика и налить простым хлебным вином; двоить водку обычным образом, а потом в эту водку добавить треть отварной чистой воды и этой смесью наливать на ягоды. Для самого упомянутого двоения также употреблять свежие, а не сухие ягоды. Сосуд, в который будет наливаться наливка, насыпать всегда ягодами так, чтобы он был немного неполон, и чтобы водка от сего, еще прежде наливания, приняла в себя запах тех ягод, то естественно и в наливке уже не будет слышно обычного ее запаха и вкуса. Водка для наливок, вроде французской водки. Взять хлебного вина одно ведро, дождевой или колодезной воды столько же и полтора фунта винного камня. Всё это перемешав вместе, перегнать через куб так, чтобы вышло полведра. Эту водкой наливайте, что хотите.

Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 74