| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 250 г (8 унций) уксуса | уксус | 250 г | — |
| 4 г одного из этих эфирных масел | эфирное масло | 4 г | — |
| 125 г алкоголя крепостью 36° | алкоголь | 125 г | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Примечание. Мята, шалфей, квандель, розмарин, тимьян, лаванда и другие, перегнанные с водой, дают эфирное масло с запахом этих растений. Это масло легко растворяется в алкоголе, но гораздо хуже в уксусной кислоте. Если хочется приготовить лавандовый, шалфейный или какой-либо другой уксус, следует растворить 4 г одного из этих эфирных масел в 125 г алкоголя крепостью 36°, затем добавить 250 г (8 унций) уксуса. Чем больше добавлено эфирного масла, тем ароматнее получается уксус.Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 454
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.