другоепошаговый
Грибы, тушенные с картофелем
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 187В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| картофель — 300 г | картофель | 300 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| томат-пюре — 2 ст. л. | томат-пюре | 2 ст. л. | — |
| корень петрушки — 25 г | корень петрушки | 25 г | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| пряности и соль — по вкусу | пряности | по вкусу | — |
| Свежие грибы— 300 г | свежие грибы | 300 г | — |
| морковь — 25 г | морковь | 25 г | |
| репчатый лук— 50 г | репчатый лук | 50 г | |
| растительное масло — 25 мл | растительное масло | 25 мл | — |
Как написано в книге
Грибы, тушенные с картофелем Отваренные грибы обсушить, нарезать ломтиками и обжарить в течение 5-8 минут на сильном огне. Затем уложить в глубокую сковороду и добавить обжаренные картофель и лук. Залить томатным соусом и тушить при слабом кипении до готовности. Томатный соус приготовить следующим образом. Муку слегка обжарить с оливковым маслом и развести концентрированным грибным бульоном, затем добавить пассерованный лук с морковью и петрушкой, томат-пюре, лавровый лист и черный перец горошком. Свежие грибы— 300 г, картофель — 300 г, репчатый лук— 50 г, морковь — 25 г, корень петрушки — 25 г, томат-пюре — 2 ст. л., растительное масло — 25 мл, пряности и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 187
Ещё рецепты с растением «паслен»
все →Аверин чайсбор, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Аверин чайчай, «Дары наших лесов»Аверин чай от золотухичай, «Полезные растения», 1985Аверин чай при золотухечай, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Аверин чай противозолотушныйчай, «Лекарственные растения в быту», 1970Аппликация из картофеля и медапримочка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.