| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 700 г сахара | сахар | 700 г | — |
| заливают водкой до полного покрытия ягод жидкостью | водка | не указано | — |
| Килограмм перебранных и промытых ягод (малина, вишня, черешня) | ягоды | 1 кг |
Паленка Килограмм перебранных и промытых ягод (малина, вишня, черешня) складывают в эмалированную посуду и заливают водкой до полного покрытия ягод жидкостью. Кастрюлю плотно закрывают пергаментной бумагой, которую прокалывают в трех местах вилкой, и ставят в духовку на 8—10 часов при температуре 100—105 °С. Затем жидкость осторожно сливают через сложенную вчетверо марлю. В процеженную паленку всыпают 700 г сахара и нагревают массу до тех пор, пока сахар не растворится. Затем паленку сливают в бутылки, тщательно закрывают пробками и заливают парафином или специальной смолкой. Паленка будет готова к употреблению через год после изготовления.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 348
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.