Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.
ПОВИДЛО ИЗ ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ Остатки бузины после отгонки сока протереть через сито, чтобы убрать косточки и веточки. Добавить по объему 1/3-1/4 - любых кислых ягод или пюре из яблок или крыжовника и столько же сахара сколько всего фруктовой массы (можно немного меньше). Уварить на очень медленном огне до тех пор, пока капля повидла, выпущенная на блюдце не перестанет расплываться.Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 544
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.