| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг сахара | сахар | 1 кг | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Малиновый джем приготавливается из ягод, очищенных от чашелистиков и плодоножек. После сортировки, освобождения от личинок малинового жука, мытья ягоды проваривают 10...15 минут в кипящем 10%-ном сахарном растворе, покрывающем их наполовину, затем добавляют 70...75%-ный сахарный сироп и варят до готовности. Для приготовления сиропа на 1 кг ягод берут 1 кг сахара. Джем имеет однородную желеобразную консистенцию, красивый внешний вид. Его используют не только в качестве пищевого продукта, но и как потогонное средство.Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 107
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.