| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг клюквы | клюква | 1 кг | — |
| 4 сушеных плода можжевельника | можжевеловые ягоды | 4 сушеных плода | — |
| 5 л воды | вода | 5 л | — |
| 500 г меда | мед | 500 г | — |
| 10 г дрожжей | дрожжи | 10 г | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Клюквенный квас с можжевеловыми ягодами На 1 кг клюквы: 500 г меда, 10 г дрожжей, 5 л воды, 4 сушеных плода можжевельника. Клюкву разминают и через марлю отжимают сок. Выжимки заливают водой и кипятят 10—20 мин. Отвар процеживают, охлаждают до 35—40 °С, растворяют в нем мед, добавляют дрожжи, отжатый сок клюквы и сушеные плоды можжевельника. Квас выдерживают при температуре 30—32 °С около 12—18 ч, затем охлаждают в холодильнике.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 52
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.