Желудевый кофе

Как написано в книге

139 Желудевый кофе Собрать совершенно зрелые желуди, лучше - продолговатого сорта, очистить их НОЖОМ от зеленой шелухи, разре- зать пополам в длину и разделить каждую половинку на 2 части. В тот же вечер облить их кипятком, на следующее утро воду слить и высушить желуди в нежаркой печи. Жарить как кофе. Остудить, смолоть и варить как обычный кофе. Сохранять в мешочках в сухом месте.

Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997, стр. 194