Рябиновая
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 12 бутылок белого вина | белое вино | 12 бутылок | — |
| 5 бутылок очищенной водки 40% | водка | 5 бутылок | — |
| 25 фунтов неочищенных ягод | рябина | 25 фунтов | |
| 10 фунтов рябины | рябина | 10 фунтов |
Как написано в книге
Рябиновая. Ягоды берут немного подмороженные. В ведреную бутыль насыпают 25 фунтов неочищенных ягод, наливают 12 бутылок белого вина (лучше кизлярского) и 5 бутылок очищенной водки 40%. Выдерживают 2 месяца, затем сливают жидкость в новую бутыль, куда насыпано 10 фунтов рябины, предварительно обработанной следующим образом: перебранные ягоды раскладывают в один слой на железном листе и помещают в духовку или печь. Если температура высока, достаточно держать ягоды 10 минут, затем встряхнуть и пересыпать на решето. Так обрабатывают все 10 фунтов ягод, после охлаждения всыпают в бутыль. Ягоды должны быть сморщенными. На них наливают первый настой и выдерживают еще 3–4 недели. После этого сливают и процеживают.Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898
Ещё рецепты с растением «рябина обыкновенная»
все →Варенье из рябинываренье, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Варенье из рябинываренье, «Дикорастущие плоды (Шамрук)», 1975Варенье из рябинываренье, «Лесная кладовая»Варенье из рябины с яблокамиваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Варенье из рябины с яблокамиваренье, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Варенье из шиповника с рябинойваренье, «Целительный шиповник»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.