Страница 57
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 57
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 57.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 7 цитат и 3 рецепта.
Василек синийCentaurea cyanus7 цитат- кулинарияпорошок из семян василька (семена)Порошок из семян василька. Семена очистить от посторонних примесей, просушить, измельчить на кофемолке. Порошок добавлять в салаты, первые и вторые блюда, соусы, подливы.
- кулинарияборщ с васильком (цветки)Борщ с васильком. В мясном бульоне или воде сварить нашинкованные свеклу, морковь, картофель, капусту. За 5 минут до готовности добавить пассерованный лук с томатным соусом, сушеные цветки василька, посолить.
- кулинарияприправа для супов, борщей, подлив к мясу, рыбе (семена)Порошок из семян служит как приправа для супов, борщей, подлив к мясу, рыбе.
- кулинарияв первые, вторые блюда, подливы, соусы (цветки)В ПИТАНИИ используют цветки и семена василька синего. Цветки добавляют в первые, вторые блюда, подливы, соусы.
- кулинариясалат с васильком (цветки)Салат с васильком. Огуречную траву, заячью капусту, листья одуванчика пробланшировать, нарезать, добавить порошок василька, посолить, перемешать. Салат заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом, посыпать зеленью укропа и петрушки.
- где растётповсеместно (в посевах озимых, яровых злаков, особенно ржи, пшеницы, часто встречается среди льна, люцерны, клевера, на полянах, около кустарников, вдоль дорог)Растет повсеместно в посевах озимых и яровых злаков, особенно ржи, пшеницы, часто встречается среди льна, люцерны, клевера, на полянах, около кустарников, вдоль дорог.
- упоминаниев книге названо «Василек синий»Василек синий СепТаигеа суапи: I. Рис . 11 Растет повсеместно в посевах озимых и яровых злаков, особенно ржи, пшеницы, часто встречается среди льна, люцерны, клевера, на полянах, около кустарников, вдоль дорог. Однолетнее или двулетнее растение высотой 30—100 см. Корни стержневые, прямые, разветвленные. Листья нижние черешковые, отмирающие к моменту цветения, верхние и средние сидячие, опушены tonким войлоком.
Рецепты с этой страницы
- Порошок из семян василькаПорошок из семян василька. Семена очистить от посторонних примесей, просушить, измельчить на кофемолке. Порошок добавлять в салаты, первые и вторые блюда, соусы, подливы.
- Борщ с василькомБорщ с васильком. В мясном бульоне или воде сварить нашинко ванные свеклу, морковь, картофель, капусту. За 5 минут до готовности добавить пассерованный лук с томатным соусом, сушеные цветки василька, посолить. Перед подачей на стол в тарелки положить кру жочки сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и…
- Салат с василькомСалат с васильком. Огуречную траву, заячью капусту, листья одуванчика пробланшировать, нарезать, добавить порошок василька, посолить, перемешать. Салат заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом, посыпать зеленью укропа и петрушки. 50 г капусты заячьей, 100 г травы огуречной, 50 г листьев одуванчика,…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.