Страница 268
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 268
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 268.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 3 цитаты и 6 рецептов.
Черника обыкновеннаяVaccinium myrtillus3 цитаты- применениевяжущее (плоды)Ягоды применяют сырыми, сушеными, вареными. Они оказывают антисептическое, витаминное, вяжущее, противовоспалительное, противоспазматическое действие, снижают количество сахара в крови, повышают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, обмен веществ, усиливают остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки глаз. Сушеные ягоды употребляют как закрепляющее средство.
- кулинариядесерт (плоды)Черника с кукурузными хлопьями. Кукурузные хлопья залить горячим кипяченым молоком с сахаром, прокипятить на слабом огне 3 минуты, добавить сливочное масло, чернику, цедру лимона, корицу...
- кулинариячернично-рисовый пирог (плоды)Чернично-рисовый пирог. Рис отварить в молоке. Желтки тщательно растереть с сахаром, сливочным маслом и солью. Чернику, изюм, миндаль или орехи, сахар варить на слабом огне 3—5 минут, добавить взбитые белки...
Рецепты с этой страницы
- Маринованная черникаМаринованная черника. Уксус и сахар кипятить 5 минут в эма лированной посуде, опустить туда ягоды и варить на слабом огне 15 минут. Отвар слить, проварить 10 минут, снова опустить в него ягоды, добавить корицу и гвоздику. Чернику разложить в стерилизованные банки, накрыть крышками. Когда банки остынут, укупорить их.…
- Чернично-рисовый пирогЧернично-рисовый пирог. Рис отварить в молоке. Желтки тща тельно растереть с сахаром, сливочным маслом и солью. Чернику, изюм, миндаль или орехи, сахар варить на слабом огне 3—5 минут, добавить взбитые белки. Все осторожно перемешать, выложить в форму, смазанную сливочным маргарином, сверху положить небольшие ку…
- Желе из черникиЖеле из черники. Ягоды положить в глиняную посуду, поставить в теплую духовку на 15 минут. Затем отжать сок, добавить сахар и варить на слабом огне до густоты желе, снимая пену. 1 кг черники, 350 г сахара.
- Варенье из черникиВаренье из черники. 1. Ягоды черники засыпать сахаром на 12 часов. Затем сок слить, довести до кипения, всыпать ягоды и варить на слабом огне до готовности. 1 кг черники, 1,2 кг сахара. 2. Ягоды положить в 90%-ный сахарный сироп на 3—4 часа, затем варить на слабом огне до готовности. 1 кг ягод, 900 г сахара, 100 мл…
- Черника с кукурузными хлопьямиЧерника с кукурузными хлопьями. Кукурузные хлопья залить горячим кипяченым молоком с сахаром, прокипятить на слабом огне 3 минуты, добавить сливочное масло, чернику, цедру лимона, корицу, перемешать, разлить в чашки и охладить. Украсить взбитыми белками с сахарной пудрой. 500 г черники, 150 г хлопьев кукурузных, 500…
- Повидло из черникиПовидло из черники. Ягоды кипятить в воде несколько минут, затем протереть через густое сито, добавить сахар и варить на слабом огне до консистенции повидла. 1 кг черники, 500 г сахара, 200 мл воды.
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.