Страница 223

Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994

стр. 223

Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 223.
Так можно сослаться на эту страницу.

Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас

С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 3 цитаты и 6 рецептов.

Смородина чернаяRibes nigrum3 цитаты

кулинарияприправа, консервация (листья)
Листья используют при засолке и консервировании овощей. Они предохраняют продукты от порчи, придают маринаду особый запах.
кулинарияв пищу (почки)
Из почек готовят сиропы, фруктовую эссенцию.
кулинарияв пищу, варенье, напитки, консервация (плоды)
В ПИТАНИИ используют плоды, почки, листья смородины черной. Из плодов варят варенье, желе, повидло, кисель, компот, конфитюр, цукаты, делают квас, напитки, сок и т. д.

Рецепты с этой страницы

Плоды из черной смородины в сахарезаготовка, кулинарный рецепт
Плоды из черной смородины в сахаре. Плоды засыпать сахаром, сложить в банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в холодном месте. 1 кг черной смородины, 2 кг сахара.
Варенье из черной смородинываренье, кулинарный рецепт
Варенье из черной смородины. 1. Ягоды без плодоножек бланшировать 2—3 минуты, отцедить, всыпать в горячий сироп и варить на слабом огне до готовности. Варенье разложить в стерилизованные банки. Можно периодически снимать с огня на 10 минут, затем варить до готовности.
Пастила из черной смородиныдесерт, кулинарный рецепт
Пастила из черной смородины. Плоды черной смородины залить небольшим количеством воды, сварить до размягчения, протереть через мелкое сито, всыпать сахар, кипятить на слабом огне до густоты сметаны, охладить, взбить, переложить в деревянные лотки, подсушить в теплой духовке. Хранить в прохладном сухом месте. 1 кг ягод…
Плоды черной смородины с сахаромзаготовка, кулинарный рецепт
Плоды черной смородины с сахаром. Сушеные плоды черной смородины пропустить через мясорубку вместе с сахаром, тщательно перемешать, довести до кипения, охладить. Массу разложить в стерилизованные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодном месте. / кг черной смородины, 2 кг сахара.
Пюре из черной смородиныдругое, кулинарный рецепт
Пюре из черной смородины. Плоды черной смородины протереть .через сито, перемешать с сахаром, нагреть до температуры 70—80 °С и размешивать, пока не растворится сахар. Затем пюре разложить в банки, накрыть полиэтиленовыми крышками. 1 кг плодов черной смородины, 2 кг сахара.
Плоды черной смородины в сахарном сиропезаготовка, кулинарный рецепт
Плоды черной смородины в сахарном сиропе. Плоды черной смородины бланшировать 2—3 минуты, отцедить, плотно сложить в банки, залить 70 %-ным сахарным сиропом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 °С: пол-литровые банки — 20, литровые — 25 минут. Банки укупорить.

Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.