Страница 195
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 195
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 195.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 7 цитат и 7 рецептов.
Пижма обыкновенная (Глистник, Дикая рябина, Девятуха, Приворотень, Чашечник, Пуговичник)Tanacetum vulgare7 цитат- кулинарияв салат из свеклы (порошок)Салат из свеклы с пижмой. Отварную свеклу, сырое яблоко натереть на крупной терке, добавить тертый хрен, чеснок, порошок пижмы, соль, перемешать. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки.
- кулинарияароматизация салатов, мясных, рыбных, овощных блюд, теста, птицы (цветки, листья)Отвар из пижмы и других растений. Измельченные цветки и листья пижмы, кору дуба, душицу кипятить на слабом огне 15 минут, настаивать 4—6 часов, процедить. Хранить в холодильнике. Использовать для ароматизации салатов, мясных, рыбных, овощных блюд, теста, птицы.
- кулинарияв винегрет (порошок)Винегрет с пижмой. Отварные свеклу, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить измельченные соленые огурцы, яблоки, лук, порошок пижмы, соль, перемешать. Заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и петрушки.
- кулинарияприправа к мясным, рыбным, овощным блюдам, подливам, соусам (цветки)Порошок из пижмы. Сушеные цветки пижмы смолоть, смешать с молотым красным перцем. Хранить в закрытых стеклянных банках. Использовать при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, подлив, соусов.
- кулинарияв мясной салат (порошок)Салат мясной с пижмой. Отварное или жареное мясо измельчить, смешать с нарезанными картофелем, морковью, огурцом, сваренным вкрутую яйцом, зеленым салатом, тертым хреном, порошком пижмы, солью и перемешать. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки.
- кулинарияв грибной суп (порошок)Суп грибной с пижмой. ... Перед окончанием варки посолить, всыпать порошок пижмы.
- кулинарияв щи из квашеной капусты (порошок или отвар)Щи из квашеной капусты с пижмой. В мясном бульоне или воде сварить квашеную капусту, добавить порошок или отвар из пижмы, пассерованные с репчатым луком морковь и муку, посолить и довести до кипения.
Рецепты с этой страницы
- Щи из квашеной капусты с пижмойЩи из квашеной капусты с пижмой. В мясном бульоне или воде сварить квашеную капусту, добавить порошок или отвар из пижмы, пассерованные с репчатым луком мор ковь и муку, посолить и довести до кипения. 500 мл бульона, 150 г капусты квашеной, 50 г моркови, 50 г лука репчатого, 20 г муки, 25 г порошка из пижмы, соль по…
- Порошок из пижмыПорошок из пижмы. Сушеные цветки пижмы смолоть, смешать с молотым красным перцем. Хранить в закрытых стеклянных банках. Использовать при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, подлив, соусов. 200 г цветков пижмы сушеных, 5 г перца красного.
- Винегрет с пижмойВинегрет с пижмой. Отварные свеклу, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить измельченные соленые огурцы, яблоки, лук, по рошок пижмы, соль, перемешать. Заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и петрушки. Можно добавить по вкусу кусочки селедки, мяса, сваренного вкрутую яйца. По 50 г свеклы,…
- Отвар из пижмы и других растенийОтвар из пижмы и других растений. Измельченные цветки и листья пижмы, кору дуба, душицу кипятить на слабом огне 15 минут, на стаивать 4—6 часов, процедить. Хранить в холодильнике. Использовать для ароматизации салатов, мясных, рыбных, овощных блюд, теста, птицы. 100 г цветков и листьев пижмы, 20 г коры дуба, 25 г…
- Суп грибной с пижмойСуп грибной с пижмой. Сушеные грибы тщательно промыть, за мочить в холодной воде на 4—5 часов. Затем воду слить, грибы промыть, нарезать кусочками, положить в воду, в которой они выма чивались, добавить картофель, морковь, репчатый лук и варить на слабом огне до готовности. Перед окончанием варки посолить, всыпать…
- Салат из свеклы с пижмойСалат из свеклы с пижмой. Отварную свеклу, сырое яблоко натереть на крупной терке, добавить тертый хрен, чеснок, порошок пижмы, соль, перемешать. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зе ленью укропа и петрушки. 200 г свеклы, 50—75 г яблок, 20 г хрена, 1 зубок чеснока, 15 г порошка пижмы, 50 г сметаны (или…
- Салат мясной с пижмойСалат мясной с пижмой. Отварное или жареное мясо измельчить, смешать с нарезанными картофелем, морковью, огурцом, сваренным вкрутую яйцом, зеленым салатом, тертым хреном, порошком пижмы, солью и перемешать. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 300 г мяса, 1 яйцо, 50 г картофеля, 30 г…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.