Страница 136
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 136
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 136.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 6 цитат и 3 рецепта.
КуманикаRubus nessensis6 цитат- кулинарияваренье, джем, желе, мармелад, кисели, сок (плоды)В ПИТАНИИ используют ягоды куманики. Из них приготавливают варенье, джем, желе, мармелад, кисели, сок. Употребляют ягоды и в сушеном виде. Продукты из куманики вкусные, питательные, легко усваиваются, хорошо хранятся.
- кулинарияваренье (плоды)Варенье из куманики. Чистые ягоды засыпать сахаром на 3—4 часа, затем варить на среднем огне до готовности.
- кулинарияжеле (плоды)Желе из куманики. Спелые ягоды залить небольшим количеством воды, варить на слабом огне несколько минут, процедить. В сок добавить сахар, уварить до густоты желе.
- кулинариямармелад (плоды)Мармелад из куманики. Ягоды протереть через сито, отжать сок. Сок выпарить на среднем огне до половины объема, всыпать сахар, варить 30—40 минут, разложить в стерилизованные банки, накрыть пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками.
- где растётпо берегам рек, на лесных опушках, среди кустарников, по краю болотРастет по берегам рек, на лесных опушках, среди кустарников, по краю болот.
- упоминаниев книге названо «Куманика»Куманика КиЬи$ пе$$еп$1$ \^. На!1 Рис. 42. Растет по берегам рек, на лесных опушках, среди кустарников, по краю болот.
Рецепты с этой страницы
- Желе из куманикиЖеле из куманики. Спелые ягоды залить небольшим количеством воды, варить на слабом огне несколько минут, процедить. В сок добавить сахар, уварить до густоты желе. I кг куманики, 500 г сахара.
- Мармелад из куманикиМармелад из куманики. Ягоды протереть через сито, отжать сок. Сок выпарить на среднем огне до половины объема, всыпать сахар, варить 30—40 минут, разложить в стерилизованные банки, накрыть пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками. 1 кг куманики, 350 г сахара.
- Варенье из куманикиВаренье из куманики. Чистые ягоды засыпать сахаром на 3—4 часа, затем варить на среднем огне до готовности. Остывшее варенье разложить в стерилизованные банки, накрыть пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте. Для более длительного хранения горячее варенье разложить в…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.