Страница 12
Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, Полевицкий, 1927
стр. 12
Книга вышла в 1927 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927. С. 12.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Сухарный квас10. Cyxaps-ый квас. — 20 — Приготовляется по первому способу — настаиванием и на дрождях. Н а 50 бут. кваса берут 2 кг (5 ф.) ржаного слад кого хлеба, высуш енного на сухари так, чтобы не подго рели. Сухари кладут в цедильный чан, заливают 30 ли трами (24г ведр.) кипятку.. К огда настоится, сусло сли вают, сдабривают…
- Домашний сладкий квас11. Домашний сладкий квас. И з 1600 г (4 ф.) ржаного солода, 1600 г (4 ф.) ячмен ного солода, 1200 г (3 ф.) ржаной муки, 400 г (1 ф.) грубо-смолотой гречневой крупы и 12 литров (1 ведра) воды замеш ивают жидкое тесто, его накладывают в гор шок и ставят в печь на 24 часа. Н есколько раз во время печения тесто…
- Ленинградский (Петербургский) сладкий квас12. Ленинградский (Петербургский ) сладкий квас. Д ля получения 120 — 130 бут. кваса берут 8 кг (20 ф.) мелкого и 2 кг (5 ф.) крупного ржаного солода, 5 кг (1 2 ‘/2 Ф-) ячменного солода, 8 кг (20 ф.) ржаной муки, 1200 г (3 ф.) гречневой рлуки и 125— 140 литров (10— 11 ведер) воды. С усло приготовляется по второму…
Это история применения растений по книге 1927 года, а не медицинский совет.