Страница 21

Рецепты с этой страницы

• Испанская горькаяводка, кулинарный рецепт

  2. Испанская горькая. Этотъ сортъ водки имѣетъ очень пріятную горечь и отличается тоническими свойствами. Ангеликовой . . . . . . . . . . 10 кап. . 40 куб. сант. Бенедиктиновой . . . . . . . . 5 " . 20 " " Генціановой . . . . . . . . . . 10 " . 40 " " Калганной . . . . . . . . . . . 30 " . 120 " " Тысячелистниковой .…

• Французская горькаяводка, кулинарный рецепт

  5. Французская горькая. Эта водка вполнѣ можетъ замѣнить извѣстный сортъ подъ названіемъ амеръ-пиконъ; эта водка должна имѣть крѣпость не ниже 45°. Привозимая изъ-за границы отличается темнобурымъ цвѣтомъ (подкрашена сахарнымъ колеромъ). Анисовой . . . . . . . . . . . 10 кап. . 40 куб. сант. Кардамоновой . . . . . . .…

• АНГЛІЙСКАЯ ГОРЬКАЯводка, кулинарный рецепт

  1. АНГЛІЙСКАЯ ГОРЬКАЯ. Заводская англійская горькая готовится крайне разнообразно и въ литературѣ рецептовъ для этой горькой ") Для отмѣриванія тинктуръ на ведро пробрѣтите такъ-называемую граммовую мензурку, раздѣленную на кубическіе сантиметры; тогда работать можно очень точно, а для отмѣривания капель стеклянку —…

• Желудочная горькаяводка, кулинарный рецепт

  4. Желудочная горькая. Ангеликовой . . . . . . . . . . 10 кап. . 40 куб. сант. Генціановой . . . . . . . . . . 50 " . 200 " " Бенедиктиновой . . . . . . . . 10 " . 40 " " Трифоліевой . . . . . . . . . . 10 " . 40 " " Померанцевой . . . . . . . . . 60 " . 240 " " Ревенной . . . . . . . . . . . . 5 " . 20 " "

• Кармелитоваяводка, кулинарный рецепт

  3. Кармелитовая. Очень типичная, старинная водка; отличается пріятнымъ букетомъ. На 1 бут. въ ¹/₂₀ ч. ведра. На 1 ведро. Лимонной . . . . . . . . . . . 60 кап. . 240 куб. сант. Кориандровой . . . . . . . . . 15 " . 60 " " Мускатной . . . . . . . . . . . 8 " . 32 " " Мятной . . . . . . . . . . . . 5 " . 20 " "…