Страница 127
Дары подмосковного леса, Стрижев А.Н., Гарибова Л.В., 1989
стр. 127
Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989. С. 127.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 2 цитаты и 5 рецептов.
Ежевика сизаяRubus caesius2 цитаты- кулинариячай (плоды)Чай с высушенной спелой ежевикой обладает слабительным действием, а с недозрелой — закрепляющим.
- сборплодыСушат ежевику на солнце в течение двух-трех дней. Если в печи, то начальная температура не должна превышать 75° С, потом 50—45° С.
Рецепты с этой страницы
- Мармелад из ежевикиОригинальная сладость — мармелад из ежевики. Приготовить его несложно. Спелую ягоду после переборки и очистки перетирают через сито. Полученный таким образом сок выпаривают в кастрюле наполовину и после сдабривания его сахаром кипятят полчаса, после чего укладывают в банки. На килограмм ежевики требуется 350 граммов…
- Пастила из ежевикиПастилу из ежевики готовят так: ягоды закладывают в закрытую кастрюлю, которую затем ставят в печь или духовку до полного пропаривания содержимого. Пропаренные ягоды перетирают через сито, смешивают с толченым сахаром (на стакан пюре полстакана сахара), после этого смесь уваривают до густоты желе, раскладывают ее по…
- Компот из ежевикиДля приготовления компота из ежевики ягоды также перебирают, бракуя незрелые, очищают от сора, раскладывают в банки, заливают теплым сиропом. После непродолжительной стерилизации (15—20 минут) банки закручивают и переворачивают. На килограмм ягод требуется одна треть сахарного песка.
- Сушеная ежевика для чаяСушат ежевику на солнце в течение двух-трех дней. Если в печи, то начальная температура не должна превышать 75° С, потом 50—45° С. Чай с высушенной спелой ежевикой обладает слабительным действием, а с недозрелой — закрепляющим. Сушат на зиму для заварки чая и ежевичный лист. Сначала его туго скручивают на доске и…
- Ежевичный сокЕжевичный сок. Для приготовления сока ягоды перебирают, ссыпают в глиняный горшок, который затем погружают в кастрюлю с водой. Кастрюлю держат на огне несколько часов. Образующийся в горшке сок сливают в особую посуду и уваривают с сахаром. Когда варят, снимают пену. Густой сок охлаждают, заливают в бутылки,…
Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.