Страница 121

Из них готовят чаи, которые помогают при болезнях мочевого пузыря, а также при диабете. Рецепт настоя: столовая ложка измельченных сухих листьев на стакан кипятка. Принимают три раза в день по стакану.

Из них готовят чаи, которые помогают при болезнях мочевого пузыря, а также при диабете. Рецепт настоя: столовая ложка измельченных сухих листьев на стакан кипятка. Принимают три раза в день по стакану.

Целебны и густосваренные ягоды черники — их прикладывают к мокнущим экземам, ожогам и гнилостным язвам.

В последнее время стало известно еще одно полезное свойство черники — оказывается, она повышает остроту зрения. Кто ее много ест — лучше видит.

Ее применяют против поноса, при катарах желудка, особенно полезна она тем, кто страдает пониженной кислотностью. Способ употребления несложен: на 20 частей воды берут 1 часть сушеных ягод. Настаивают 8 часов холодным способом.

Черничный сок — великолепиое средство против воспаления десен, ротовой полости, зева и гортани.

Вкусна черника в собственном соку. Для этого перебранные и вымытые ягоды насыпают в горячие стеклянные банки, заливают свежим черничным соком, нагретым до 60 градусов.

Еще проще рецепт приготовления "черники натуральной". Подготовленные ягоды заливают кипяченой водой, пастеризуют.

Неплохо также насушить черники впрок. Перед сушкой в печах или в сушильных шкафах ягоды провяливают в тени на вольном воздухе. Затем ставят в решетах в протопленную печь. Надо следить, чтобы оболочки плодов не полопались от лишнего жара, иначе сок из них вытечет, и продукт потеряет многие свои ценные качества.