Страница 120
Дары подмосковного леса, Стрижев А.Н., Гарибова Л.В., 1989
стр. 120
Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989. С. 120.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 3 цитаты и 3 рецепта.
Черника обыкновеннаяVaccinium myrtillus3 цитаты- кулинарияв пищу (плоды)Ягоды черники едят в свежем виде, из них готовят варенье, кисели, соки, сиропы, настойки и вина. Неплохо также насушить черники впрок.
- кулинариядробленая черника с сахаром (плоды)Просто приготовить и дробленую чернику с сахаром. Ягоды давят в миске деревянной толкушкой, потом полученную массу засыпают сахаром (его берут в 2 раза меньше, чем ягод), перемешивают, подогревают до 70 градусов, затем раскладывают в горячие банки и пастеризуют.
- сборв середине июля, после схода росы, в сухую погоду (плоды)По ягоды отправляются в сухую погоду после схода росы. Берут лишь спелую чернику, только она сочна и нежна. Неодновременное созревание ягод позволяет собирать их и через неделю, и через месяц после первого сбора.
Рецепты с этой страницы
- Компот из черникиГотовят из черники и компот. Ягоды засыпают в горячие стеклянные банки, а чтобы плотнее они ложились, банку встряхивают или постукивают ею о ладонь, затем заливают 45-процентным сиропом, сделанным на соке из отжатых выбракованных ягод. Пастеризуют банки в горячей воде.
- Варенье из черникиВаренье из черники сварить несложно. Чернику моют, дают стечь воде, ягоды кладут в горячий сахарный сироп и варят 3—4 часа до готовности. На килограмм черники требуется 1,2 килограмма сахара.
- Дробленая черника с сахаромПросто приготовить и дробленую чернику с сахаром. Ягоды давят в миске деревянной толкушкой, потом полученную массу засыпают сахаром (его берут в 2 раза меньше, чем ягод), перемешивают, подогревают до 70 градусов, затем раскладывают в горячие банки и пастеризуют.
Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.