Страница 100
Растения и наше здоровье, Герман Э.В., Катин И.А., 1987
стр. 100
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987. С. 100.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 5 цитат и 2 рецепта.
Анис обыкновенныйpimpinella anisum4 цитаты- кулинарияхлебопекарное и кондитерское производство, кисло-сладкие соусы, сладкие блюда, соления, квашения, имитация прованского масла (семена)Анис — излюбленная пряность в хлебопекарном и кондитерском производстве, порошок аниса вводят в кисло-сладкие соусы, сладкие блюда. Применяется он и для ароматизации квашений и солений... Это свойство аниса используется для имитации натурального прованского масла.
- кулинарияяблочные салаты (листья)Молодые листья можно добавлять в яблочные салаты.
- сборавгуст, сентябрь (семена)Используются почти исключительно семена аниса, собираемые слегка недозрелыми в августе, сентябре. После того как их высушивают в снопах, они готовы к употреблению.
- упоминаниев книге названо «Анис»Анис. Используются почти исключительно семена аниса, собираемые слегка недозрелыми в августе, сентябре.
ГОРЧИЦАBrassica nigra1 цитата- упоминаниев книге названо «Горчица»Горчица. Пряностью служат исключительно семена. Их растирают в порошок, а для усиления аромата и обогащения столовой горчицы при приготовлении добавляют другие пряности.
Рецепты с этой страницы
- Пряная горчицаПряная горчица. Горчичный порошок 100 г, сахарная пудра 2 столовые ложки, уксус 4 столовые ложки, корица 1/2 чайной ложки, гвоздика 1 чайная ложка, мускатный орех 1/4 чайной ложки, соль 1/2 чайной ложки. Порошок горчицы измельчить до пылевидного состояния, залить кипятком и дать настояться 20—24 часа. Слить излишнюю…
- Яблочная горчицаЯблочная горчица. Горчица 3 столовые ложки, яблочное пюре 4 столовые ложки, сахар-песок 3 столовые ложки, уксус, соль 1—2 чайные ложки. Испечь яблоки, в горячем виде протереть через сито. Полученное пюре соединить с горчицей, сахаром, все перемешать. Развести уксус, вскипяченный с гвоздикой, анисом, базиликом,…
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.