Страница 138
Производство наливок, настоек и ликёров, Вюстенфельд Г., Гезелер Г., 1959
стр. 138
Книга вышла в 1959 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959. С. 138.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Померанцевый ликерДля приготовления очень ароматичного померанцевого ликера обычно используют приблизительно 2–5 кг сухих или еще лучше свежих корок на 100 л (частично в виде мацерата), причем остатки от вытяжки дистиллируют для получения лучшего аромата с добавлением спирта и воды (ср. употребление лимонов). Ликер имеет крепость…
- Применение сухих лимонных корок в ликёрахПрименение сухих лимонных корок для приготовления разных ликеров следующее в г/100 л: ликер из альпийских трав — 300, ангостура — 50, ароматик — 150, бенедиктин — 25—250, кассис-ликер — 100, персиковый — 500, лимонный ликер — 3000, кордиаль медок — 250, кюрассо — 500, гольдвассер — 250—1000, шартрез — 50, желудочная…
Это история применения растений по книге 1959 года, а не медицинский совет.