Страница 210
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 210
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 210.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 растения и 5 цитат.
ЛопухArctium2 цитаты
- кулинарияв блюдо со сливками (корни)Лопух очистить, нарезать толстыми кружочками, отварить 2-3 мин. в кипятке с солью. Лук мелко нарезать, потушить до прозрачности, добавить сливки и горчицу. Выложить лопух, тушить все 15-20 минут.
- кулинарияв жареные корни (корни)Корни лопуха вымыть, отварить на пару (примерно 30 мин.). Нарезать кружочками наискось толщиной около 0,5 см. Муку залить водой и дать набухнуть 30 минут. Добавить яйца, соль, перец. Лопух обмакивать в тесто и жарить до образования хрустящей корочки.
Крапива жгучаяUrtica urens1 цитата- кулинарияв соус (листья)Яйца, масло и майонез растереть миксером в однородную массу, разделить на три части, смешать каждую с одним из компонентов — хреном, томатом или пюре. На ломтик хлеба выложить рядом по 1 ст.л. каждой массы.
Хрен обыкновенный, хрен деревенскийcochlearia armoracia1 цитата- кулинарияв соус к бутербродам (корни)Разделить на три части, смешать каждую с одним из компонентов — хреном, томатом или пюре.
Борщевик обыкновенныйHeracleum sphondylium1 цитата- кулинарияв пюре (листья)Яйца, масло и майонез растереть миксером в однородную массу, разделить на три части, смешать каждую с одним из компонентов — хреном, томатом или пюре.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.