Страница 203
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 203
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 203.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 растения и 5 цитат.
Хвощ полевойEquisetum arvense2 цитаты- кулинарияв яичницу (пестики)Пестики очистить от кожицы, порезать, обжарить на масле 4-5 минут, залить яйцами и дожарить до готовности.
- кулинарияв котлеты (пестики)Рис отварить до готовности, смешать с мелко нарезанным хвощем и яйцом, посолить по вкусу, сделать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить до золотистой корочки.
Борщевик обыкновенныйHeracleum sphondylium2 цитаты- кулинарияв маринованные листья (листья)Листья борщевика маринованные Взять очень молодые, еще свернутые листья, или очищенные от кожицы черешки более старых. Далее мариновать.
- упоминаниев книге названо «Борщевик»Листья борщевика маринованные Взять очень молодые, еще свернутые листья, или очищенные от кожицы черешки более старых. Далее мариновать.
ЛопухArctium1 цитата
- кулинарияв маринованные черешки (черешки)Черешки листьев лопуха первого года развития (черешки листьев старых лопухов горькие) окунуть на 2-3 минуты в кипяток, очистить от кожицы. Далее мариновать как сныть.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.