Страница 53

Рецепты с этой страницы

• Земляничный кваснапиток, кулинарный рецепт

  Земляничный квас На 1 кг ягод: 11/2 стакана воды, 1 ст. ложку меда, 2 ст. ложки сахара, 1 г лимонной кислоты. Зрелую мелкоплодную садовую землянику перебирают, удаляют поврежденные ягоды, моют, дают стечь воде, очищают, кладут в эмалированную посуду, заливают водой, доводят до кипения и, сняв с огня, выдерживают 10…

• Девичий кваснапиток, кулинарный рецепт

  Девичий квас На 1 кг клюквы: 1 —1,2 кг сахара, 20—30 г дрожжей, 30 г изюма, 10 л воды. Клюкву раздавливают и заливают теплой кипяченой водой, после охлаждения кладут сахар, дрожжи, растертые с сахаром, и ставят в теплое 52 место на 10 ч. Квас разливают в бутылки, положив в каждую по 2—3 изюминки. Бутылки плотно…

• Питерский кваснапиток, кулинарный рецепт

  Питерский квас На 1 кг клюквы: 4 л воды, 400 г сахара, 7з пачки дрожжей. Клюкву протирают через дуршлаг, выжимки заливают водой и кипятят 15 мин. Затем остужают, процеживают: всыпают сахар и кипятят еще раз. После охлаждения вливают сырой клюквенный сок, добавляют дрожжи, размешивают, разливают в бутылки и плотно…

• Мамин кваснапиток, кулинарный рецепт

  Мамин квас На 1 кг клюквы: 2 ст. ложки меда, 2 стакана сахарного песка, 10 г дрожжей, 4 л воды. Подготовленную клюкву разминают деревянным пестиком или ложкой, заливают водой и варят 10 мин. Затем процеживают, всыпают сахарный песок, охлаждают, добавляют разведенные дрожжи, перемешивают, разливают в бутылки,…

• Квас плодово-ягодныйнапиток, кулинарный рецепт

  Квас плодово-ягодный На 5 л напитка: 2 л плодово-ягодного сока, 300 г сахара, 50 г прессованных дрожжей, 3 л воды. В воду кладут сахарный песок, доводят до кипения, вливают сок, после чего охлаждают до комнатной температуры, вводят разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи и ставят для брожения.