Страница 35

Рецепты с этой страницы

• Квас к водочкедругое, кулинарный рецепт

  Квас к водочке 400 г изюма, 5 лимонов, 1 кг меда, 8—12 л воды, 1,4 кг муки, 20 г дрожжей. Изюм, лимоны, нарезанные ломтиками, и мед кладут в 10— 15-литровую емкость и заливают на 3/4 кипяченой охлажденной водой. Добавляют опару из муки и дрожжей. На следующий день доливают холодной водой доверху. Когда изюм и лимоны…

• Квас к коньякудругое, кулинарный рецепт

  Квас к коньяку 800 г меда, 200 г лимонов, 10 г дрожжей, 4 л воды. Мед заливают кипятком, размешивают до полного растворения и охлаждают до температуры 35—40 °С. Добавляют дрожжи, лимонный сок, цедру от 1—2 лимонов, ошпаренную кипятком для удаления горечи, и оставляют бродить.

• Антонинин квасдругое, кулинарный рецепт

  Антонинин квас На 5 л напитка: 800 г меда, 25 г прессованных дрожжей, 200 г лимонов, 4 л воды. Мед заливают кипятком, размешивают и, когда он остынет до комнатной температуры, кладут дрожжи, разведенные теплой кипяченой водой. Добавляют мелко нарезанные лимоны и ставят для брожения.

• Квас царскийдругое, кулинарный рецепт

  Квас царский 250 г меда, 1 л воды, 5 г дрожжей, 1/2 лимона (или лимонная кислота). Воду кипятят, добавляют 150 г меда, размешивают, затем охлаждают до 20—25 °С, добавляют сок лимона или лимонную кислоту, разведенные дрожжи и квасят 8—10 ч. К квасу добавляют оставшийся мед, охлаждают, разливают в бутылки и помещают в…