Страница 98

Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981

стр. 98

Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.

Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 98.
Так можно сослаться на эту страницу.

Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас

С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 3 цитаты и 4 рецепта.

ряска малаяLemma L.3 цитаты

кулинариясалаты, приправы ко вторым блюдам, супы, щи, заправка первых блюд
В питании людей ряска используется давно. Из нее можно готовить салаты, приправы ко вторым блюдам, варить супы и щи, использовать для заправки первых блюд. Сотрудник института биологии внутренних вод АН СССР Г. А. Лукина (1977 г) сообщает, что ряска, выращенная в лаборатории и приготовленная в виде салата, по вкусу почти не отличалась от обычного салата. Собирать ряску для питания из водоемов можно только в том случае, если они не загрязнены сточными водами и не используются как откормочные пруды для водоплавающих птиц.
где растётплавающие в водоемах
Ряска — род мелких плавающих растений семейства рясковых.
упоминаниев книге названо «ряска малая»
ряска малая Гетра ттог Г. Ряска — род мелких плавающих растений семейства рясковых. Побег в форме маленькой зеленой пластинки с редуцированными листьями и одним корешком. Цветет крайне редко. (На рисунке ряска увеличена.) Осенью ряска запасает питательные вещества — образует так называемые почки и погружается на дно. Пережив зиму на дне, ряска весной всплывает и продолжает свое развитие, давая жизнь новым растениям. В сухом веществе ряски содержится до 38 % белка, до 5 % жира, 17 % клетчатки, 6 % кальция, 3 % фосфора, 2 % магния, 0,048 мг% кобальта, 0,018 мг% брома, 0,032 мг% меди, 0,07 мг% никеля, 0,48 мг% титана, марганец, йод, цинк, ванадий и др.

Рецепты с этой страницы

Приправа из ряски малойприправа, кулинарный рецепт
В питании людей ряска используется давно. Из нее можно готовить салаты, приправы ко вторым блюдам, варить супы и щи, использовать для заправки первых блюд. Сотрудник института биологии внутренних вод АН СССР Г. А. Лукина (1977 г) сообщает, что ряска, выращенная в лаборатории и приготовленная в виде салата, по вкусу…
Заправка для первых блюд с ряской малойзаготовка, кулинарный рецепт
В питании людей ряска используется давно. Из нее можно готовить салаты, приправы ко вторым блюдам, варить супы и щи, использовать для заправки первых блюд. Сотрудник института биологии внутренних вод АН СССР Г. А. Лукина (1977 г) сообщает, что ряска, выращенная в лаборатории и приготовленная в виде салата, по вкусу…
Салат из ряски малойсалат, кулинарный рецепт
В питании людей ряска используется давно. Из нее можно готовить салаты, приправы ко вторым блюдам, варить супы и щи, использовать для заправки первых блюд. Сотрудник института биологии внутренних вод АН СССР Г. А. Лукина (1977 г) сообщает, что ряска, выращенная в лаборатории и приготовленная в виде салата, по вкусу…
Суп или щи с ряской малойсуп, кулинарный рецепт
В питании людей ряска используется давно. Из нее можно готовить салаты, приправы ко вторым блюдам, варить супы и щи, использовать для заправки первых блюд. Сотрудник института биологии внутренних вод АН СССР Г. А. Лукина (1977 г) сообщает, что ряска, выращенная в лаборатории и приготовленная в виде салата, по вкусу…

Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.