Страница 61
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981
стр. 61
Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 61.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 6 цитат.
Клюква четырехлепестнаяVaccinium oxycoccos6 цитат- применениеплодыклюква улучшает вкусовые качества пищи, способствует лучшему её перевариванию и усвоению, обладает многими лечебными свойствами, поэтому её рекомендуется употреблять в диетическом питании.
- кулинарияпри засолке капусты (плоды)Используют клюкву и при засолке капусты.
- кулинарияв пищу (плоды)Плоды — шаровидно-продолговатые красные ягоды с сочной мякотью, созревают полностью к середине осени.
- кулинарияваренье, соки, сиропы, морсы, кисели, желе, вина, начинки для конфет, пищевые красители (плоды)Из клюквы варят варенье, готовят соки, сиропы, морсы, кисели, желе, вина, начинки для конфет, пищевые красители.
- где растётсеверная и средняя полоса европейской части СССР, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток (моховые, торфяные болота)Растёт клюква на моховых и торфяных болотах почти во всех районах северной и средней полосы европейской части СССР, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.
- упоминаниев книге названо «клюква обыкновенная, или болотная»клюква обыкновенная, или болотная Vaccinium oxycoccos L. Клюква — вечнозелёный стелющийся кустарничек из семейства брусничных, с тонкими едва заметными на зелёном ковре нитевидными побегами длиной до 75 см. Листья мелкие, кожистые — продолговато-яйцевидные, тёмно-зелёные, блестящие. Цветки мелкие, беловато-розовые, поникшие, с четырьмя лепестками. Плоды — шаровидно-продолговатые красные ягоды с сочной мякотью, созревают полностью к середине осени.
Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.