Страница 62
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981
стр. 62
Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 62.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 5 цитат.
Козлобородник восточныйTragopogon pratensis5 цитат- кулинариясалаты, винегреты, пюре (листья)В пищу употребляются молодые стебли, листья и корни. Из листьев готовят салаты, винегреты, пюре.
- кулинариязаправка супов (корни)Корни отваривают в солёной воде, используют для заправки супов.
- кулинариясупы, приправы (стебли)Для удаления горечи листья и стебли предварительно отбивают деревянным молотком или пестиком и оставляют на 30—40 мин или выдерживают 1—2 мин в кипятке. Корни отваривают в солёной воде, используют для заправки супов.
- где растётевропейская часть СССР (луга, лесные поляны, кустарники, берега рек, дороги, окраины полей, посевы кормовых трав)Растение встречается в европейской части СССР на лугах, лесных полянах, среди кустарников, по берегам рек, вдоль дорог, по окраинам полей и в посевах кормовых трав.
- упоминаниев книге названо «козлобородник луговой»козлобородник луговой Tragopogon pratensis L. Козлобородник — двулетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с ветвистым стеблем высотой 30—120 см. Листья сидячие, стеблеобъёмлющие, линейные, заострённые. Цветки светло-жёлтые, язычковые, собраны в корзинки. Отцветшие цветочные корзинки образуют характерные крупные пушистые шары, напоминающие шары одуванчика или козлиные бороды (отсюда, вероятно, и произошло название растения). Корень растения веретенообразный, мясистый. В первый год козлобородник образует прикорневую розетку листьев, а на второй год — цветочные стебли и семена. Растение встречается в европейской части СССР на лугах, лесных полянах, среди кустарников, по берегам рек, вдоль дорог, по окраинам полей и в посевах кормовых трав. Цветёт с мая по август. Хороший медонос.
Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.