Страница 81
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 81
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 81.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 2 цитаты.
Умбиликария съедобнаяUmbilicaria esculenta1 цитата- кулинарияв пищу, приготовление деликатеса иватакэ (слоевище)В сыром виде умбиликарию есть не рекомендуется, так как содержащиеся в ней кислоты могут раздражать органы пищеварения. Кислота удаляется 10-12-часовым вымачиванием, после чего лишайник тщательно проваривается и, при желании, жарится.
Цирцинария съедобнаяCircinaria esculenta1 цитата
- упоминаниев книге названо «Цирцинария съедобная»ЦИРЦИНАРИЯ СЪЕДОБНАЯ (Circinaria esculenta) — свободноживущий, можно сказать, кочующий корковый лишайник, обитающий в пустынях, полупустынях и степях Евразии и Северной Африки. В литературе и интернете он более известен под своими старыми названиями — Аспицилия съедобная (Aspicilia esculenta) и даже леканора съедобная (Lecanora esculenta), но с точки зрения современной номенклатуры правильно называть его цирцинарией.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.