Страница 536
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 536
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 536.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 7 цитат.
ТрюфельTuber aestivum5 цитат- кулинарияжареные устрицы (плодовое тело)Устрицы, жаренные с черным летним трюфелем и маслом ... Нарезать масло небольшими кубиками и сложить на ночь в герметичный контейнер вместе с трюфелями, чтобы масло пропиталось трюфельным ароматом. ... Положить масло, которое настаивалось с трюфелями, в сковороду на самый
- кулинарияомар, запеченный с сыром (плодовое тело)Омар, запеченный с черным трюфелем и сыром ... Натереть трюфель в получившуюся смесь и посолить ее по вкусу. ... тщательно натереть его подготовленной смесью и выпекать еще 15 минут.
- кулинарияжареный омар (плодовое тело)Жареный омар с маслом на черном трюфеле ... Нарубить масло и поместить его вместе с трюфелем в герметичном контейнере на ночь в холодильник. ... натереть в смесь трюфель и хорошо перемешать.
- кулинарияомлет (плодовое тело)Омлет с черным трюфелем ... По готовности добавить нарезанные трюфели. Омлет сложить и сразу подавать.
- кулинариягребешки, тушенные в масле (плодовое тело)Гребешки, тушенные в масле, с черным трюфелем ... Выложить гребешки на сервировочное блюдо, добавить еще соли и перца, сбрызнуть лимонным соком и украсить сверху тонкими ломтиками трюфеля.
Морские ушки, или галнотисыHaliotis2 цитаты
- кулинарияв кулинарии (мясо моллюска)Обычно продаются сушеными.
- упоминаниев книге названо «Морские ушки, или галнотисы»1 Морские ушки, или галнотисы (лат. Haliotis) — род брюхоногих моллюсков. В старой русской кухне были известны под названием абалон. Обычно продаются сушеными.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.