Страница 452
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 452
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 452.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 16 цитат.
Гриб-баран, или Грифола курчаваяGrifola frondosa12 цитат- применениепротивосклеротическое (плодовое тело)антисклеротическая активность
- применениегепатопротекторное (плодовое тело)при гепатитах — гепатопротективный эффект, улучшение функционального состояния печени, уменьшение энзимопатии
- применениепротивоопухолевое (плодовое тело)Для плодовых тел гриба-барана характерны следующие лабораторно подтвержденные фармакологические и медицинские свойства: противоопухолевое и противометастатическое воздействие
- применениепротивовирусное (плодовое тело)противовирусная активность за счет активации противовирусного иммунитета
- применениеплодовое телоснижение уровня липопротеидов низкой плотности
- применениеплодовое телоснижение веса при ожирении за счет разрушения жировых клеток (адипоцитов)
- применениеплодовое телоснижение побочного действия лучевой терапии; снижение побочного действия химиотерапии
- применениесахароснижающее (плодовое тело)снижение уровня общего сахара в крови при сахарном диабете 1-го и 2-го типов, снижение риска развития диабетических осложнений
- применениетонизирующее (плодовое тело)адаптогенные свойства, ослабление стресса
- кулинарияв соусах, бульонах, супах, в жареном виде, начинка для пельменей и выпечки, приправа (плодовое тело)Отличается прекрасными вкусовыми качествами, не требует предварительного отваривания. Представляет собой замечательный ингредиент для приготовления всевозможных соусов, бульонов и супов, в жареном виде тоже весьма вкусен, так как обладает характерными ореховыми нотками. Также из него нередко готовят начинку для пельменей и выпечки, а в сушеном виде используют для приготовления ароматной приправы
- сборс августа по сентябрь (плодовое тело)Плодоносит с августа по сентябрь. Используется свежим и для сушки.
- где растётсредняя и южная части лесной зоны России (на корнях, у основания пней, стволов лиственных деревьев)Распространен в средней и южной частях лесной зоны, в последнее время активно подвигается на север. Паразитический гриб, растет на корнях и у основания пней и стволов лиственных деревьев.
Трутовик зонтичныйPolyporus umbellatus4 цитаты- кулинарияв кулинарии аналогично грибу-барану (плодовое тело)Как и гриб-баран, трутовик зонтичный в новом тысячелетии явно увеличивает ареал и численность. Используется свежим и для сушки, в кулинарном плане во всем аналогичен грибу-барану.
- сборс июля до конца октября (плодовое тело)Гриб плодоносит с июля до конца октября. Используется свежим и для сушки
- где растётюжные регионы России, средняя полоса (у основания стволов, на пнях, корнях лиственных деревьев (дуб, клен, береза, липа), реже на гниющей древесине или на почве)Тяготеет к южным регионам России, однако в последнее время стал часто встречаться в средней полосе. ... гриб ежегодно появляется в одном и том же месте у основания стволов, на пнях и на корнях лиственных деревьев (обычно дуба, клена, березы или липы), реже просто на гниющей древесине или на почве возле нее или на молодой древесной поросли (береза, лещина, липа).
- упоминаниев книге названо «Трутовик зонтичный»ТРУТОВИК ЗОНТИЧНЫЙ (Polyporus umbellatus) весьма своеобразен и довольно-таки похож на гриб-баран.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.