Страница 377

Гриб съедобен, хотя содержит в небольших количествах иботеновую кислоту и мусцимол (как мухоморы красный, королевский и пантерный). При готовке требует предварительного отваривания со сливанием воды.

Съедобен после отваривания со сливом отвара, используется в основном свежим.

В кулинарном плане во всем аналогичен красному мухомору.

Плодоносит с июля по сентябрь. Гриб съедобен, хотя содержит в небольших количествах иботеновую кислоту и мусцимол (как мухоморы красный, королевский и пантерный). При готовке требует предварительного отваривания со сливанием воды.

Распространен в европейской части, Западной и Южной Сибири. Плодоносит с июля по ноябрь (в Крыму и на черноморском побережье Кавказа — с мая). Съедобен после отваривания со сливом отвара, используется в основном свежим.

Плодоносит в июле-октябре. В кулинарном плане во всем аналогичен красному мухомору.

селится в лиственных и хвойных лесах с примесью дуба, встречается редко. Предпочитает теплые места по берегам рек, озер, известковую почву.

Мухомор шишковидный — симбионт дуба, бука и липы (возможно, лещины). Предпочитает карбонатные почвы. Встречается в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах, любит опушки.

Гриб съедобен, хотя содержит в небольших количествах иботеновую кислоту и мусцимол (как мухоморы красный, королевский и пантерный).

В кулинарном плане во всем аналогичен красному мухомору.

МУХОМОР ШИШКОВИДНЫЙ (Amanita strobiliformis) распространен в европейской части (Московская, Белгородская, Пензенская области, Ставрополье, Крым). Шляпка крупная и мясистая, 10—22 см, белая до сероватой, с большими полигональными (иногда волокнистыми и как бы растрепанными) сероватыми чешуйками. Край шляпки гладкий.

МУХОМОР ЩЕТИНИСТЫЙ, или КОЛЮЧЕГОЛОВЫЙ (Amanita echinocephala) селится в лиственных и хвойных лесах с примесью дуба, встречается редко. Предпочитает теплые места по берегам рек, озер, известковую почву. Шляпка 5—20 см, вначале почти округлая, затем плоско выпуклая или распростертая, обычно со слегка вдавленным центром, толстомясистая, покрытая пирамидальными одноцветными с ней или несколько более темными толстыми бородавками тупо- или остроконической формы.

МУХОМОР ВИТТАДИНИ (Amanita vittadinii) отличается желтоватой мякотью, коническими бородавками на шляпке, гладким (не полосатым) кольцом с завернутыми чешуйками на его нижней стороне и на ножке под ним, и местообитанием (растет среди открытых травянистых ландшафтов).

МУХОМОР ВИТТАДИНИ (Amanita vittadinii) отличается желтоватой мякотью, коническими бородавками на шляпке, гладким (не полосатым) кольцом с завернутыми чешуйками на его нижней стороне и на ножке под ним, и местообитанием (растет среди открытых травянистых ландшафтов).