Страница 304
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 304
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 304.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 7 цитат.
Подгруздок белыйRussula chloroides5 цитат- кулинариядля жарки (трава)Используется свежим (для жарки — после отваривания), для засолки и маринования, иногда молодые плодовые тела сушат.
- кулинарияв салаты, супы, вторые блюда, как закуска (трава)Используется свежим (для жарки — после отваривания), для засолки и маринования, иногда молодые плодовые тела сушат.
- кулинарияиногда молодые плодовые тела сушат (трава)Используется свежим (для жарки — после отваривания), для засолки и маринования, иногда молодые плодовые тела сушат.
- где растётвся лесная зона (в любых лесах с участием сосны, ели, березы, дуба, др)Широко распространенный по всей лесной зоне массово плодоносящий вид, растущий с июля по октябрь.
- упоминаниев книге названо «Подгруздок белый»Подгруздок белый (Russula chloroides) образует микоризу со многими древесными породами (сосна, ель, береза, дуб и др.) и встречается в любых лесах с их участием.
Подгруздок деликатесныйRussula delica2 цитаты- кулинарияв салаты, супы, вторые блюда, как закуска (трава)Используется свежим (для жарки — после отваривания), для засолки и маринования.
- сборс июля по октябрь (трава)Поэтому по-хорошему этот гриб надо недолго вымочить (сутки, как настоящий груздь) перед готовкой или заготовкой.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.