Страница 22
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 22
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 22.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 3 цитаты и 4 рецепта.
ОрлякPteridium3 цитаты- кулинарияжареный папоротник, в тесте (сушеный папоротник)Сушеный папоротник замочить на ночь, затем отварить 15 минут.
- кулинариясалаты, блюда с яйцами (маринованный папоротник)Маринованный папоротник хорошо вымочить, мелко порубить, добавить нарезанный лук и слегка обжарить...
- кулинариярагу, салаты, закуски, икра (соленый папоротник)Соленый орляк вымочить в течение полусуток, 3-4 раза меняя воду...
Рецепты с этой страницы
- Папоротник, обжаренный в сметанеМелко нарезанный лук обжарить на масле до прозрачности, добавить отваренный соленый папоротник и жарить вместе еще 10-15 минут, время от времени перемешивая. Муку развести сметаной. В готовый папоротник добавить размешанную с мукой сметану и держать на умеренном огне, пока он снова не закипит. Перед подачей на стол…
- Орляк и страусник по-корейскиСоленый орляк вымочить в течение полусуток, 3-4 раза меняя воду, затем поставить на сильный огонь кастрюлю с большим объемом воды. Когда закипит, рахисы разрезать на 3 части и положить в воду. Варить 2 минуты после закипания. Важно не переварить, лучше, если папоротник будет немного недоварен, чем наоборот. Вылить все…
- Маринованный папоротник с яйцамиМаринованный папоротник хорошо вымочить, мелко порубить, добавить нарезанный лук и слегка обжарить в ложке растительного масла. Всыпать муку, влить мясной бульон. Прибавить соль, перец, а когда папоротник сварится, положить сметану. Сварить вкрутую несколько яиц, очистить, нарезать кружочками и уложить на горячем…
- Жареный папоротник по-корейскиСушеный папоротник замочить на ночь, затем отварить 15 минут. Обжарить мясо с луком, добавить нарезанный папоротник, затем соевый соус, выдавить чеснок, поперчить, перемешать и обжарить
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.