Страница 17
стр. 17
Книга вышла в 1995 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995. С. 17.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 2 цитаты и 4 рецепта.
ГолубикаVaccinium myrtillus2 цитаты- кулинарияв пищу (плоды)Наиболее полезное употребление голубики в пищу - в свежем виде, но существует и множество рецептов ее переработки. Приведем некоторые из них (в том числе с использованием листьев).
- сборспелые, но не перезревшие (плоды)Спелую, но не перезревшую голубику перебрать, промыть, дать стечь воде, плотно уложить в горячие подготовленные банки и залить горячим сахарным сиропом
Рецепты с этой страницы
- Чай из листьев голубики€вежие или суцень!е лисгья.голубикп заваригь кипятком' насгоять не менее 30 минут н пнть как чай' Ёа 1 стакан кипят!{а '_ 1-3 чайнь:х л0жек листьев' [1о желанию гс голубив_ной ваварке можно добавнть обычньй чай.
- Чай из листьев и ягод голубики€вежие ли су!шеные лиетья голуби:сй, свежие (размять:е) илн су1пеньпе (размельнен_нь:е) ягодь: 3алить кппят{ом. [!ропорции ягод и листьев _ по жёланию. 1акой чай, {ак н чай и3 -одних листьев голубнки, обладает витаминньми свойствами.
- Компот из голубики 1€пелую, но не перезрев!цую голубику перебрать'.промьть' ' дать стечь воде' плотно уложить в горячие подг0гов.]енные банки п 3алить горячим сахарньм сиропом (шомпот будет ароматнее н вкуснее' если сир0п будет не на воде' а на соке голубики). €терилизовать в кипящей воде пол_литровь[е банки - 10, лищовьге - 15 н…
- Ягоды в собственном соку8годьп истолочь деревянньм пести{ом и через марлю илп сито отжать сок. 8 простерили8ованнь!е путем кипячения в воде бан:{и положить ягодь залить соком' 3акрыть проете_рилпзовань!ми крьшками и пастеризовать в воде прн температуре 65 гр. 2'[1одготовленнь!е ягодь залить соком голуби:си,нагреть до 65 гр,расфасовать'в…
Это история применения растений по книге 1995 года, а не медицинский совет.