Страница 57
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 57
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 57.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 1 рецепт.
ОрехникCorylus avellana4 цитаты- кулинарияедят как продукт питания (орех)Орехи едят сырыми, сушеными, поджаренными (калеными).
- кулинариядобавляют в конфетные массы, шоколад, торты и пирожные (орех)Орехи лещины — ценное сырье для кондитерской промышленности, в измельченном и дробленом виде их добавляют в конфетные массы, шоколад, торты и пирожные.
- кулинарияпищевая промышленность (масло)Масло, извлеченное из орехов лещины, напоминает по вкусу миндальное, его используют в пищевой промышленности, а также в парфюмерии, в производстве красок и лаков.
- кулинарияприготовление халвы (жмых)Жмых, оставшийся после отжима масла, используют для приготовления халвы.
Рецепты с этой страницы
- Извлечение масла из ядер лещины, первый способПервый способ: сушеные очищенные ядра толкут и растирают в ступе, затем растертую массу выдерживают в духовке до тех пор, пока не начнет выделяться пар. Посуду с ореховой массой вынимают из духовки, заливают кипятком из расчета 1 стакан воды на 4 кг массы орехов и после перемешивания сливают всплывшую наверх жировую…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.