Страница 248

Рецепты с этой страницы

• ЖАРКОЕ ИЗ ПЕСТИКОВ ХВОЩА ПОЛЕВОГО И СУХИХ ГРИБОВгорячее

  Сушеные грибы замачивают, откидывают на дуршлаг для стекания воды и пропускают через мясорубку. Подготовленные пестики перемешивают с грибным фаршем, солят, укладывают в металлические формы, заливают сметаной и запекают в духовке. На 200 г пестиков хвоща полевого — 50 г сушеных грибов, 40 г сметаны, соль.

• ОМЛЕТ ИЗ ПЕСТИКОВ ХВОЩА ПОЛЕВОГОгарнир

  Сырые яйца смешивают с молоком, добавляют рубленые пестики хвоща полевого, тщательно перемешивают, смесь выливают на разогретую с маслом сковороду, закрывают крышкой и запекают в духовке. На 2 стакана пестиков хвоща полевого — 3 яйца, 1 стакан молока, 15 г сливочного масла.

• ПЕСТИКИ ХВОЩА ПОЛЕВОГО, ЖАРЕННЫЕ С ГРИБАМИгарнир

  Подготовленные пестики хвоща полевого смешивают с отваренными грибами, солят и поджаривают на сливочном масле. На 150 г пестиков хвоща полевого — 200 г грибов, 20 г сливочного масла, соль.

• ОМЛЕТ ИЗ ПЕСТИКОВ ХВОЩА ПОЛЕВОГО С СЫРОМгарнир

  Омлет готовят по предыдущему рецепту, добавив в смесь тертый сыр. На 1 стакан пестиков хвоща полевого — 2 яйца, 1 стакан молока, 15 г сливочного масла, 30 г тертого сыра.

• ПЕСТИКИ ХВОЩА ПОЛЕВОГО, ЖАРЕННЫЕ В СМЕТАНЕгарнир

  Отобранные и промытые пестики обваливают в толченых сухарях, перекладывают на сковороду и жарят, залив сметаной. На 200 г пестиков хвоща полевого — 60 г сметаны.

• ЖАРКОЕ ИЗ ПЕСТИКОВ ХВОЩА ПОЛЕВОГО И МЯСА В ГОРШОЧКАХгорячее

  На дно горшочка кладут брусочки картофеля, на него слой кусочков мяса, затем пестики хвоща полевого, солят, все заливают сметаной. Горшочек замазывают тестом, приготовленным с небольшим количеством жира, и запекают в духовке. На 200 г пестиков хвоща полевого — 200 г мяса, 150 г картофеля, 20 г жира, 50 г сметаны,…