Страница 207
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 207
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 207.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 5 цитат и 4 рецепта.
ЛопухArctium5 цитат
- кулинарияв салаты (листья)Для супов и салатов используют также молодые листья и очищенные стебли.
- кулинариявместо картофеля или моркови (корни)Корни добавляют в супы вместо картофеля или моркови.
- кулинарияблюдо «ланшевник» (корни)Если молодые корни нарезать в виде лапши, залить молоком, добавить яйцо и запечь в духовке, получится вкусное блюдо — "ланшевник".
- кулинариянапиток, напоминающий цикорный кофе (корни)Из корней готовят напитки, напоминающие цикорный кофе.
- кулинарияв супы и салаты (стебли)Для супов и салатов используют также молодые листья и очищенные стебли.
Рецепты с этой страницы
- ПОВИДЛО ИЗ КОРНЕЙ ЛОПУХАПОВИДЛО ИЗ КОРНЕЙ ЛОПУХА Корни тщательно моют и измельчают на мясорубке. В воду добавляют уксусную эссенцию, кипятят, в кипящую жидкость опускают измельченную массу корней и варят 2 часа. Повидло можно использовать в качестве начинки для пирожков, а также для приготовления различных сладких блюд. На 1 кг корней лопуха…
- ПОВИДЛО ИЗ ЛОПУХА И ЩАВЕЛЯ (таежное)ПОВИДЛО ИЗ ЛОПУХА И ЩАВЕЛЯ (таежное) Измельченные корни лопуха и щавель варят в небольшом количестве воды до готовности. Повидло приобретает кисло-сладкий вкус. Без больших затруднений его можно сварить в лесу. На 400 г корней лопуха — 200 г щавеля.
- САЛАТ ИЗ ЛОПУХАСАЛАТ ИЗ ЛОПУХА Промытые листья опускают на 1...2 минуты в кипяток, затем отбрасывают на дуршлаг, слегка обсушивают, измельчают, солят, добавляют зеленый лук и тертый хрен, заправляют сметаной. На 150 г листьев лопуха — 50 г зеленого лука, 30 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль.
- ПЮРЕ ИЗ ЛОПУХА И ЩАВЕЛЯПЮРЕ ИЗ ЛОПУХА И ЩАВЕЛЯ Листья лопуха и щавеля моют, измельчают на мясорубке, добавляют мелко нарезанную зелень укропа, соль и перец. Все тщательно перемешивают, перекладывают в стеклянные банки и хранят в холодильнике. Используют для приготовления супов, салатов и в качестве приправы к мясным, рыбным и крупяным…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.