Страница 60
Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др., 1990
стр. 60
Книга вышла в 1990 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990. С. 60.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 растения, 6 цитат и 6 рецептов.
Хвощ полевойEquisetum arvense2 цитаты- кулинарияв окрошку (пестики)1 стакан пестиков хвоща полевого, 1 чайная ложка сахарного песка, 2 столовые ложки сметаны, 60 г колбасы, горчица, соль. Вареное яйцо, подготовленный щавель и пестики хвоща измельчить ножом, залить квасом, добавить нарезанный картофель и хрен, посолить, заправить горчицей, кусочками колбасы и сметаной.
- упоминаниев книге названо «Хвощ полевой»Окрошка весенняя с пестиками хвоща полевого 2 стакана кваса, 2 вареные картофелины, 1 вареное яйцо, 10 листиков щавеля, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 стакан пестиков хвоща полевого, 1 чайная ложка сахарного песка, 2 столовые ложки сметаны, 60 г колбасы, горчица, соль. Вареное яйцо, подготовленный щавель и пестики хвоща измельчить ножом, залить квасом, добавить нарезанный картофель и хрен, посолить, заправить горчицей, кусочками колбасы и сметаной.
ЛопухArctium2 цитаты
- кулинариязаменитель кофе (корни)Кофе из корней лопуха (первого года жизни) Промытые, высушенные и протертые корни довести в духовке до побурения, размолоть на кофемолке. Использовать из расчета 1-2 чайные ложки на 1 стакан кипятка.
- упоминаниев книге названо «Лопух»Кофе из корней лопуха (первого года жизни) Промытые, высушенные и протертые корни довести в духовке до побурения, размолоть на кофемолке. Использовать из расчета 1-2 чайные ложки на 1 стакан кипятка.
Лапчатка гусинаяPotentilla anserina1 цитата- кулинарияв качестве приправы к мясным, рыбным и крупяным блюдам, а также для заправки супов и щей (листья, корни)Пюре из листьев и корней лапчатки гусиной Листья и корни промыть, измельчить на мясорубке, добавить соль, уксус, перец, перемешать. Хранить в стеклянной посуде в закрытом виде. Использовать в качестве приправы к мясным, рыбным и крупяным блюдам, а также для заправки супов и щей.
Медуница мягчайшаяPulmonaria mollissima1 цитата- кулинарияв соленом виде для приготовления салата (листья)Медуница соленая Промытую медуницу измельчить ножом, уложить в стеклянные трехлитровые банки, залить 10-процентным раствором поваренной соли и хранить в холодильнике. Использовать для приготовления салата.
Рецепты с этой страницы
- Медуница соленаяПромытую медуницу измельчить ножом, уложить в стеклянные трехлитровые банки, залить 10-процентным раствором поваренной соли и хранить в холодильнике. Использовать для приготовления салата.
- Салат из лапчатки гусиной со щавелем150 г молодых листьев лапчатки гусиной, 50 г щавеля, 25 г лука зеленого, 20 г сметаны, соль и уксус по вкусу. Лапчатку, щавель и лук промыть, измельчить, посолить, добавить уксус, перемешать, заправить сметаной.
- Пюре из листьев и корней лапчатки гусинойЛистья и корни промыть, измельчить на мясорубке, добавить соль, уксус, перец, перемешать. Хранить в стеклянной посуде в закрытом виде. Использовать в качестве приправы к мясным, рыбным и крупяным блюдам, а также для заправки супов и щей.
- Салат из медуницы с луком300 г медуницы, 100 г зеленого лука, 40 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Медуницу и лук тщательно промыть, измельчить ножом, посолить и перемешать. Сверху положить ломтики вареного яйца и заправить сметаной.
- Окрошка весенняя с пестиками хвоща полевого2 стакана кваса, 2 вареные картофелины, 1 вареное яйцо, 10 листиков щавеля, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 стакан пестиков хвоща полевого, 1 чайная ложка сахарного песка, 2 столовые ложки сметаны, 60 г колбасы, горчица, соль. Вареное яйцо, подготовленный щавель и пестики хвоща измельчить ножом, залить квасом,…
- Кофе из корней лопуха (первого года жизни)Промытые, высушенные и протертые корни довести в духовке до побурения, размолоть на кофемолке. Использовать из расчета 1-2 чайные ложки на 1 стакан кипятка.
Это история применения растений по книге 1990 года, а не медицинский совет.