Страница 33

Оказывает мочегонное и дезинфицирующее воздействие, облегчает состояние при подагре, воспалительных процессах в почках и мочевыводящих путях.

Еще одна немаловажная особенность рукколы: улучшает пищеварение, сильнейшие анти-язвенные качества. Она эффективно борется с поражением стенок желудка, значительно снижает размеры уже существующих язв, препятствует развитию новых очагов заболевания даже при некоторых нарушениях в лечебной диете.

Предупреждает развитие онкологии.

Благодаря β-каротину улучшает состояние кожи, ногтей и волосяного покрова. Масло рукколы успешно применяется для укрепления волосяных луковиц и предотвращает выпадение волос

Руккола полезна людям, страдающих от венозной недостаточности, тромбофлебитах, повышенного артериального давления. Показана при стрессах и депрессиях, укрепляет нервную систему. Рекомендуется при малокровии, употребление полезно при ожирении, врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни с включением в меню одной только рукколы

Показана при стрессах и депрессиях, укрепляет нервную систему.

Быстро приводит в тонус организм человека, повышает работоспособность, нормализует водно-солевой баланс.

Регулярное употребление этой полезной травки полезно больным сахарным диабетом

выводит излишек холестерина, налаживает обменные процессы

В основном используется в салатах, а также как овощная добавка к мясным блюдам и пастам.

В Италии часто используется при приготовлении пиццы; обычно руккола добавляется в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого.

Также используется в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его).

Собирайте семена – они идут на приготовление горчицы.

На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья употребляются как приправа к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде.

Собирайте семена – они идут на приготовление горчицы.

Руккола, гусеничник посевной, индау. Обладает богатым, острым вкусом; легко превратит обычный обед в праздничную трапезу, ценится за ореховый привкус с лёгкой горчинкой. Растение неприхотливое, холодостойкое, скороспелое; урожай можно снимать раньше, чем через месяц после появления всходов.

Действует расслабляюще и успокаивающе на нервную систему.

Оказывает укрепляющее действие, усиливает аппетит и улучшает пищеварение; используется при изготовлении медицинского вина и аперитивов, стимулирующих работу пищеварительного тракта, усиливающих образование желудочного сока и повышающих аппетит.

Применяется как сильное противоцинготное и мочегонное средство.

В народной медицине употребляется также при уплотнении стенок сосудов, заболеваниях сердечно-сосудистой системы; широко применяется в качестве профилактического и лекарственного средства при различных формах авитаминоза.