Страница 69
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 69
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 69.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 растения, 9 цитат и 1 рецепт.
Лилия пенсильванскаяLilium philadelphicum4 цитаты- кулинарияв пищу, для приготовления различных блюд (луковицы)В пищу употребляют лепестки, но особенно луковицы лилии. Местное население выкапывает луковицы, очищает и употребляет в сыром виде или варит их с молоком и маслом. Высушенные луковицы превращают в муку для приготовления различных блюд. Луковицы наиболее богаты питательными веществами весной, в конце лета или осенью.
- кулинарияв пищу (лепестки)В пищу употребляют лепестки, но особенно луковицы лилии.
- где растётлесная зона Средней и Восточной Сибири (отсутствует в Колымском крае) (сыроватые долинные луга, осветленные травянистые лиственничные, березовые леса, лесные поляны, опушки, травянистые склоны, заросли кустарников)Растет на сыроватых долинных лугах, в осветленных травянистых лиственничных и березовых лесах, на лесных полянах, опушках, травянистых склона: в зарослях кустарников в лесной зоне Средней и Восточной Сибири (отсутствует в Колымском крае). Но следует помнить, что лилии Буша, пенсильванская и карликовая уже занесены в Красную книгу.
- упоминаниев книге названо «Лилия пенсильванская»1. Лилия пенсильванская, даурская, сардаана (якут.) — Паш репзууашеит Кег.-Сам!. Стебель 350—120 или 20—20 см (альпийская раса) высотой. Цветки оранжево- или кровяно-красные. Цветет в июне — июле.
Лилия сибирскаяLilium bulbiferum3 цитаты- кулинарияв пищу (луковицы)Съедобны луковицы. Их используют в пищу так же, как и луковицы других видов лилий.
- где растётЧитинская область (приречные луга, луговые склоны, заросли кустарника)Растет на приречных лугах, луговых склонах, в зарослях кустарника в Читинской области. Но следует помнить, что лилии Буша, пенсильванская и карликовая уже занесены в Красную книгу.
- упоминаниев книге названо «Лилия Буша»2. Лилия Буша, красивенькая — Паш Биземапиш. Стебель 25—60 см высотой. Цветки светло-красные, реже желтые. Цветет в июне — июле.
Лилия МартагонLilium martagon2 цитаты- где растётвся Сибирь, до 60° с. ш. (Западная Сибирь), в Восточной Сибири — значительно севернее (травянистые хвойные, листья, поляны, опушки)Растет в травянистых хвойных и лиственных лесах по полянам и опушкам в лесной и высокогорной областях по всей Сибири, доходя на севере до 60° с. ш. (Западная Сибирь); в Восточной Сибири — значительно севернее.
- упоминаниев книге названо «Лилия кудреватая»3. Лилия кудреватая, или мартагон, саранка обыкновенная, царские кудри, моно хорун-от (якут.), саришен (татар.) — Пат шагабоп. Стебель 50—150 см высотой. Цветет в июне — июле.
Рецепты с этой страницы
- Блюда из луковиц лилии пенсильванскойВ пищу употребляют лепестки, но особенно луковицы лилии. Местное население выкапывает луковицы, очищает и употребляет в сыром виде или варит их с молоком и маслом. Высушенные луковицы превращают в муку для приготовления различных блюд.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.