Страница 23

Из плодов приготовляют муку и пекут хлеб.

Употребляется в пищу в сыром, вареном (в соленой воде) или печеном виде.

Встречается очень редко по пресным озерам в лесной зоне юга Западной и Средней Сибири.

Ягоды съедобны, имеют приятный вкус и употребляются в сыром виде и для приготовления варенья, начинки пирогов. Существует мнение, что они опьяняюще действуют на человека. Но это неверно. В этом случае багульник — постоянный спутник голубики. Его листья содержат эфирное масло, которое у сборщиков ягод вызывает одурманивающее состояние [Папорков, 1968].

Растет во влажных и сырых хвойных и смешанных лесах, нередко образует сплошные заросли в полярноарктической, лесной и высокогорной зонах, на моховых болотах и каменистой тундре.

Голубика, кок-кат (тув.)— Уасепиат аНоштозит. Семейство Бересковые — Эртсасеае Кустарничек 20—75 см высотой. Листья перистокрайные, снизу сизые; ветки цилиндрические. Ягода синяя, с сизоватым налетом и зеленой мякотью, 10—12 мм длиной. Цветет с мая до начала июля; плодоносит в конце июля — сентябре.