Голубика, кок-кат (тув.)
По-современному Черника обыкновенная
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Голубика безопасна в употреблении и широко используется в пищу.
Небольшой кустарничек высотой 20–75 см с перистокрайними листьями, снизу имеющими сизый оттенок, и цилиндрическими ветками. Плоды — синие ягоды до 12 мм в длину с сизоватым налётом и зелёной мякотью. Цветение происходит с мая по начало июля, плодоношение — с конца июля до сентября.
существует мнение, что опьяняюще действуют, но это неверно — причина в багульникеПищевые растения Сибири
Безопасность
Существует мнение, что голубика может оказывать опьяняющее действие, однако это ошибочно — подобный эффект связан с употреблением багульника, а не самой ягоды.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 1
- витамин С (плоды)Пищевые растения Сибири, 1987
Дубильные вещества 1
- дубильные вещества (плоды)Пищевые растения Сибири, 1987
Органические кислоты 1
- органические кислоты (плоды)Пищевые растения Сибири, 1987
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| органические кислоты | витаминное | 217 из 946 | сильная |
| органические кислоты | желчегонное | 387 из 946 | сильная |
| органические кислоты | гипотензивное | 244 из 946 | сильная |
| дубильные вещества | закрепляющее | 284 из 1 402 | сильная |
| органические кислоты | пищеварительное | 360 из 946 | сильная |
| органические кислоты | жаропонижающее | 322 из 946 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- во влажных и сырых хвойных и смешанных лесах
Где растёт
растёт во влажных и сырых хвойных и смешанных лесах
Растет во влажных и сырых хвойных и смешанных лесах, нередко образует сплошные заросли в полярноарктической, лесной и высокогорной зонах, на моховых болотах и каменистой тундре.Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 23
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Ягоды съедобны, имеют приятный вкус и употребляются в сыром виде и для приготовления варенья, начинки пирогов. Существует мнение, что они опьяняюще действуют на человека. Но это неверно. В этом случае багульник — постоянный спутник голубики. Его листья содержат эфирное масло, которое у сборщиков ягод вызывает одурманивающее состояние [Папорков, 1968].Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 23
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Пищевые растения Сибири», 1987, в книге названо «Голубика, кок-кат (тув.)», стр. 23
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Пищевые растения Сибири, 1987, 2 цитаты и 3 записи о составестраница 23
Это история применения по книгам 1987 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.