Страница 228
Дикорастущие пищевые растения Украины, Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я., 1989
стр. 228
Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989. С. 228.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 10 растений, 21 цитата и 10 рецептов.
ТысячелистникAchillea tana cetifolia All.3 цитаты- кулинариянапиток (листья)Тысячелистник опустить в кипящую воду и варить 5—10 мин. Настаивать 2—3 ч, процедить, добавить клюквенный сок и мед, перемешать и разлить в бутылки.
- кулинариянапиток (цветки)Тысячелистник опустить в кипящую воду и варить 5—10 мин. Настаивать 2—3 ч, процедить, добавить клюквенный сок и мед, перемешать и разлить в бутылки.
- упоминаниев книге названо «Тысячелистник»Из тысячелистника 20 г сушеных листьев и цветков тысячелистника, 2 стакана клюквенного сока, стакан меда, 3 л воды
НервоцвѣтPrimula officinalis3 цитаты
- кулинариянапиток (корни)Промытые корни и листья измельчить в ступке и просеять через сито. Порошок из корней и листьев залить двумя стаканами кипятка, кипятить 5—10 мин, процедить через 2 слоя марли, добавить остальную воду и мед, перемешать и охладить.
- кулинариянапиток (листья)Промытые корни и листья измельчить в ступке и просеять через сито. Порошок из корней и листьев залить двумя стаканами кипятка, кипятить 5—10 мин, процедить через 2 слоя марли, добавить остальную воду и мед, перемешать и охладить.
- упоминаниев книге названо «Первоцвет»Из первоцвета 3 г порошка из корней первоцвета, 3 г порошка из листьев первоцвета, 100 г меда, л воды
РозаRosa2 цитаты- кулинариянапиток (плоды)Промытый шиповник раздробить, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить на огонь и кипятить 10 мин. Снять с огня и настаивать 4—6 ч. Процедить, добавить сахар и для аромата немного лимонной цедры.
- упоминаниев книге названо «Шиповник»Из шиповника 8 ст. ложек сухих плодов шиповника, 4 ст. ложки сахара, 4 стакана горячей воды
ТимьянThymus2 цитаты- кулинариянапиток (трава)Высушенные тимьян и зверобой залить водой, прокипятить 10 мин, дать постоять 2—3 ч. Отвар процедить, добавить мед, охладить.
- упоминаниев книге названо «Тимьян»Из тимьяна 20 г тимьяна, 25 г травы зверобоя, 50 г меда, л воды
Черника обыкновеннаяVaccinium myrtillus2 цитаты- кулинариянапиток (сок)В горячий стакан налить черничный сок, добавить ванильный сироп и крутой кипяток, все хорошо перемешать. Подавать в горячем виде.
- упоминаниев книге названо «Черника»Из черники стакан черничного сока, 8 ст. ложек ванильного сиропа, 3 стакана воды
Очиток едкийSedum acre2 цитаты- кулинариянапиток (листья)Листья перебрать, промыть, пропустить через мясорубку, залить охлажденной кипяченой водой, настоять 3—4 ч, процедить через сито и растворить мед. Подавать в охлажденном виде. Аналогичный напиток готовится также с добавлением в настой 0,5 стакана клюквенного сока.
- упоминаниев книге названо «Очиток едкий»Из очитка едкого, или заячьей капусты 50 г листьев заячьей капусты, л воды, 60 г меда
БодякCirsium2 цитаты- кулинариянапиток (цветки)Чертополох и календулу варить в воде 30—40 мин. Отвар процедить через 3 слоя марли, добавить мед и подать в холодном виде.
- упоминаниев книге названо «Чертополох»Из чертополоха с медом 10 г цветочных корзинок чертополоха, 100 г меда, л воды, 2 цветка календулы
Бузина чернаяSambucus nigra2 цитаты- кулинарияморс (сок)Сок бузины смешать с сахаром и водой, довести до кипения, охладить и выдержать —2 дня.
- упоминаниев книге названо «Бузина черная»Из бузины черной ] л сока бузины, 200 г сахара, 1 л воды
Лабазник вязолистныйFilipendula ulmaria (L.) Maxim2 цитаты- кулинариянапиток (цветки)Цветки прокипятить в воде 10 мин, отвар процедить через сито, добавить мед, довести до кипения и охладить.
- упоминаниев книге названо «Лабазник»Из лабазника 50 г свежих цветков лабазника, л воды, 60 г меда
Кавказская брусникаVaccinium vitis1 цитата- упоминаниев книге названо «Брусника»Из брусники 150 г ягод, 120 г сахара, л воды
Рецепты с этой страницы
- Из очитка едкого, или заячьей капусты50 г листьев заячьей капусты, л воды, 60 г меда Листья перебрать, промыть, пропустить через мясорубку, залить охлажденной кипяченой водой, настоять 3—4 ч, процедить через сито и растворить мед. Подавать в охлажденном виде. Аналогичный напиток готовится также с добавлением в настой 0,5 стакана клюквенного сока.
- Из шиповника8 ст. ложек сухих плодов шиповника, 4 ст. ложки сахара, 4 стакана горячей воды Промытый шиповник раздробить, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить на огонь и кипятить 10 мин. Снять с огня и наставивать 4—6 ч. Процедить, добавить сахар и для аромата немного лимонной цедры.
- Из малины1,5 стакана малины, 2 чайные ложки чая, 3 стакана воды Малину растолочь пестиком, отжать сок и заморозить в холодильнике. Заварить свежий чай (можно с сахаром) и охладить. В стакан положить 3—4 кубика замороженного малинового сока и залить чаем.
- Из мяты полевой20 г мяты, 50 г сахара, ст. ложка сока клюквы, л воды Мяту заварить кипятком, через 5 мин процедить через сито. В отвар добавить сахар и сок клюквы. Подавать в охлажденном виде.
- Из лабазника50 г свежих цветков лабазника, л воды, 60 г меда Цветки прокипятить в воде 10 мин, отвар процедить через сито, добавить мед, довести до кипения и охладить.
- Из первоцвета3 г порошка из корней первоцвета, 3 г порошка из листьев первоцвета, 100 г меда, л воды Промытые корни и листья измельчить в ступке и просеять через сито. Порошок из корней и листьев залить двумя стаканами кипятка, кипятить 5—10 мин, процедить через 2 слоя марли, добавить остальную воду и мед, перемешать и охладить.
- Из чертополоха с медом10 г цветочных корзинок чертополоха, 100 г меда, л воды, 2 цветка календулы Чертополох и календулу варить в воде 30—40 мин. Отвар процедить через 3 слоя марли, добавить мед и подать в холодном виде.
- Из черникистакан черничного сока, 8 ст. ложек ванильного сиропа, 3 стакана воды В горячий стакан налить черничный сок, добавить ванильный сироп и крутой кипяток, все хорошо перемешать. Подавать в горячем виде.
- Из тысячелистника20 г сушеных листьев и цветков тысячелистника, 2 стакана клюквенного сока, стакан меда, 3 л воды Тысячелистник опустить в кипящую воду и варить 5—10 мин. Настаивать 2—3 ч, процедить, добавить клюквенный сок и мед, перемешать и разлить в бутылки.
- Из тимьяна20 г тимьяна, 25 г травы зверобоя, 50 г меда, л воды Высушенные тимьян и зверобой залить водой, прокипятить 10 мин, дать постоять 2—3 ч. Отвар процедить, добавить мед, охладить.
Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.