Страница 93

Рецепты с этой страницы

• Сок земляничный с сахаромнапиток, кулинарный рецепт

  В чистую стеклянную банку уложить слоями землянику, пересыпая каждый слой мелким сахарным песком. Наполненная таким образом банка должна постоять, пока ягоды не выпустят весь сок. После этого всю массу выжать сквозь сито или марлю. Сок разлить в бутылки, добавляя в каждую из них по рюмке рома или коньяка. Хранить сок…

• Земляника в собственном сокузаготовка, кулинарный рецепт

  Ягоды положить в эмалированную посуду, пересыпать послойно сахарным песком из расчета 200—250 г сахара на кг ягод и поставить на ночь в холодное помещение (за ночь ягоды выделят сок и уплотнятся). После этого уложить ягоды в банки до высоты плечика. Оставшийся сок в эмалированной кастрюле нагреть до 90 °С, залить им…

• Смоква из земляникидесерт

  Спелые очищенные ягоды земляники засыпать в кастрюлю, пересыпая сахаром (на 5 стаканов ягод — 3 стакана сахара). Когда ягоды дадут сок, их переложить в таз и варить на слабом огне, все время помешивая. Часть горячего сока можно слить в стерильные бутылки, закрыть стерильными пробками и положить на бок для…

• Джем из земляникиваренье, кулинарный рецепт

  Ягоды земляники (можно использовать мятые) варить в 1 прием. Они должны быть разваренными и не отделяться от сиропа. Масса получается желеобразной. Готовность джема определять так же, как и готовность варенья. На 1 кг ягод — 1 кг сахару и 1 стакан воды.

• Земляника в сиропезаготовка, industrial

  Хорошо очищенную и вымытую ягоду опустить в кипящую воду (3 л) на 45—60 с. Затем дуршлагом быстро переложить ягоды в подогретую стеклянную банку, залить кипящим сиропом и герметически укупорить. Заранее развесить порции ягод по 400 г для пол-литровых и 800 г для литровых банок, сварить сироп из расчета 400 г сахара на…

• Сок земляничный без сахаранапиток, кулинарный рецепт

  Ягоды варить в соковарке в течение 50 мин. Затем сок налить в кастрюлю и подогреть до 80—90 °С. Горячий сок перелить в стеклянные банки, которые сразу же закатать.