Страница 76
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 76
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 76.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 5 рецептов.
Рецепты с этой страницы
- Пастила из водяникиПАСТИЛА ИЗ ВОДЯНИКИ Взять 1 кг выжимок из ягод водяники и 1 кг сахара, добавить стакан яблочного сока с ванильным сахаром и варить до получения густой массы, которую вылить на листы фанеры, подсушить в нежарко натопленной русской печи, разрезать на дольки ножом и хранить на деревянных лотках.
- Компот из водяникиКОМПОТ ИЗ ВОДЯНИКИ Взять равные части клюквы, водяники, смородины, малины, сухих яблок и чернослива, ягоды вымыть, залить 50 %-ным сахарным сиропом и варить до готовности. Компот из водяники обычно впрок не заготавливают, а сразу же подают на стол или используют холодным в течение суток.
- Мармелад из водяникиМАРМЕЛАД ИЗ ВОДЯНИКИ В сок из водяники добавить сахар, прокипятить, влить растворенный желатин, добавить ванильный сахар, варить до готовности. Разлить в формы и охладить.
- Чай фруктовый с водяникойЧАЙ ФРУКТОВЫЙ С ВОДЯНИКОЙ Сушеные выжимки водяники перемешать в равных количествах с сушеной малиной, черникой, черной смородиной и сушеной морковью. Использовать для заварки как обычный фруктовый чай. Промышленного приготовления. На стакан кипятка — чайная ложка сушеной фруктовой смеси.
- Подливка из водяники для запеканок и кашПОДЛИВКА ИЗ ВОДЯНИКИ ДЛЯ ЗАПЕКАНОК И КАШ Бланшированные ягоды, яблочное пюре, гвоздику, корицу и сахар варить до готовности. Вместо ягод можно взять сок водяники (1 стакан), яблочное пюре (0,5 стакана), сахар (1–2 столовые ложки), корицу, гвоздику по вкусу. Сваренные приправы настоять в банках или в бутылках и хранить…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.