Страница 71

Рецепты с этой страницы

• КОМПОТнапиток, кулинарный рецепт

  **КОМПОТ** Взять 500 г вишни, 2–3 столовые ложки сахара и 2 цветка гвоздики. Сначала сварить сироп, затем добавить вишню и варить еще 5–10 мин. Подавать на стол в холодном виде.

• СУП ВИШНЕВЫЙ С КЛЕЦКАМИсуп, кулинарный рецепт

  **СУП ВИШНЕВЫЙ С КЛЕЦКАМИ** 2 стакана воды с 50 г сахара и столовой ложкой лимонной цедры довести до кипения, добавить 1 стакан вишни и варить 2–3 мин. Отдельно довести до кипения 0,5 стакана молока, 20 г сахара и 5 г соли, 50–60 г манной крупы, перемешать до загустения, добавить взбитое яйцо и сформировать клецки.…

• КИСЕЛИ ВИШНЕВЫЕнапиток, кулинарный рецепт

  **КИСЕЛИ ВИШНЕВЫЕ** Обычно готовят из сока, крахмала и сахара, но иногда и из свежих ягод. Из ягод вынуть косточки, протереть ягоды через крупное сито и варить с сахаром. Добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, и довести до кипения. Подавать в горячем и холодном виде.

• КОРЗИНОЧКИ С ВИШНЯМИзакуска, фрагмент

  **КОРЗИНОЧКИ С ВИШНЯМИ** Из песочного теста сделать корзиночки. Разделить пласт теста на кружочки, вдавить их в готовые формочки, противень с формами поставить в духовку. Когда корзиночки будут готовы, слегка постукивая по дну формочки, вынуть их. Вишню очистить от косточек, пересыпать сахарным песком и дать постоять…

• ВИШНЕВЫЙ СУПсуп, кулинарный рецепт

  **ВИШНЕВЫЙ СУП** 500 г вишни без косточек перемешать с 0,5 стакана изюма. Отдельно прокипятить воду с крахмалом (1 столовая ложка), добавить тертый миндаль. Погрузить смесь вишни с изюмом, довести до кипения, охладить и подавать на стол. Такой суп можно готовить на молоке, разведенном водой.

• ПИРОГ С ВИШНЯМИвыпечка

  **ПИРОГ С ВИШНЯМИ** Стакан сливочного масла или маргарина растереть со стаканом сахара, 2 стаканами муки, натертой цедрой и соком 1 лимона. Тесто раскатать, накрыть салфеткой и вынести на 6–8 ч в холодное место. Затем сделать открытый (лучше круглый) пирог, положить вишни (можно с косточками), посыпать по вкусу…