Страница 54
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 54
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 54.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 7 цитат и 2 рецепта.
ГОЛУБИКА ВУЛКАНИЧЕСКАЯVaccinium myrtilloides7 цитат- применениевитаминное (плоды)Используют ягоды в пищевой промышленности, а также в медицине как противоцинготное средство, общеукрепляющее и способствующее нормализации обменных процессов.
- применениестимулирующее (сок)Сок голубики дают при лихорадочных состояниях, нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.
- применениетонизирующее (плоды)Используют ягоды в пищевой промышленности, а также в медицине как противоцинготное средство, общеукрепляющее и способствующее нормализации обменных процессов.
- применениежаропонижающее (сок)Сок голубики дают при лихорадочных состояниях, нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.
- применениепищеварительное (сок)Сок голубики дают при лихорадочных состояниях, нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.
- кулинариякисели, компоты, варенье, джемы, соки, морсы, желе, пастила, пюре, отвары (плоды)Из ягод голубики готовят кисели, компоты, варенье и джемы, соки и морсы, желе и пастилу, пюре и отвары.
- кулинарияв пищу (плоды)Ягоды голубики обладают приятным кисло-сладким вкусом, но без особого аромата. Их употребляют в пищу в свежем, сушеном и переработанном виде.
Рецепты с этой страницы
- ГОЛУБИКА В СОБСТВЕННОМ СОКУГОЛУБИКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ Ягоды истолочь деревянным пестиком и через марлю или сито отжать сок (можно использовать для приготовления различных блюд или оставить на хранение). В простерилизованные путем кипячения в воде банки заложить ягоды, залить соком, закрыть простерилизованными крышками и пастеризовать в воде…
- ВАРЕНЬЕ ИЗ ГОЛУБИКИ И МАЛИНЫВАРЕНЬЕ ИЗ ГОЛУБИКИ И МАЛИНЫ Варенье получается более вкусное и ароматное, чем из одной голубики. Ягоды залить 70 %-ным горячим сахарным сиропом, выдержать в нем до охлаждения и варить до готовности. На 200 г голубики — 800 г малины, 1 или 1,5 кг сахара и 1—2 стакана воды.
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.